Corsi di Pasticceria | News ed Eventi

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Da Store manager a medaglia d’argento a Italy International Cake Show: Intervista a Enkeleda Kambo

“Spesso nella vita le scelte lavorative si fanno in base alle esigenze di quel momento. Accade però che, quando il cuore non lo accontenti, prima o poi il cuore stesso ti chiede quello che non gli hai dato. Ho deciso così che dovevo ascoltarmi più a fondo e mi sono iscritta al Corso per Pasticcere dell’Accademia.”

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14 Ottobre 2021

A Bologna il 2021 ha risvegliato la passione per la Pasticceria

È corsa alle iscrizione al Corso Professionale per Pasticcere di Bologna. La spinta parte dalla voglia di rimettersi in gioco e seguire le proprie passioni per trasformarle in un lavoro.

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15 Settembre 2021

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Da impiegata a medaglia d’oro ai Mondiali di Pasticceria: intervista a Lucia Businelli di Frollaland

Un lavoro da impiegata che non la appaga e la scelta di seguire le proprie aspirazioni, Lucia dopo il corso per Pasticcere dell’Accademia raggiunge risultati straordinari a livello internazionale e apre il suo laboratorio di produzione artigianale di dolci a base di pasta frolla, Frollaland.

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15 Settembre 2021

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Ristorazione: verso un’esperienza distintiva e di qualità

Nuovi modelli di business, digitalizzazione e introduzione di nuove tecnologie cambiano il panorama ristorativo e le competenze richieste per anticipare le esigenze del mercato e guadagnare vantaggio competitivo, così come il percorso esperienziale dei clienti all’interno del ristorante.

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23 Agosto 2021

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In arrivo la nuova edizione del Corso Superiore di Pasticceria con Luigi Cappelletto

I segreti di una pasticceria “ragionata” e bilanciata a regola d’arte con un percorso superiore di Pasticceria a cura del Maestro Luigi Cappelletto.

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28 Luglio 2021

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Corsa alle iscrizioni a Bologna ai Corsi Professionali per Cuoco e Pasticcere

E’ corsa alle iscrizioni ai corsi serali per aspiranti Chef e Pasticceri a Bologna: tra i partecipanti anche un concorrente di Masterchef.

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21 Luglio 2021

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Tutti pazzi per il cioccolato: in Italia consumi in crescita e un business da 2 miliardi

Un settore che vale quasi 2 miliardi e che ha registrato un aumento delle vendite del 18,5% nel 2020. Sono 4 i kg di cioccolato che gli italiani consumano all’anno e 150.000kg quelli ordinati a domicilio. Una clientela sempre più attenta alla qualità, alla sostenibilità, all’innovazione dei sapori e alla stagionalità

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7 Luglio 2021

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Da El Salvador per apprendere l’arte della Pasticceria Made in Italy: intervista a Sara Castro

Laureata in Amministrazione Turistica a El Salvador, Sara decide di seguire la sua passione: si trasferisce così in Italia per formarsi nel mondo della pasticceria, con l’obiettivo poi di tornare nel suo paese di origine e realizzare il sogno di aprire la sua attività.

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16 Giugno 2021

Un giorno da Pastry Chef: a Padova porte aperte per vivere una lezione di pasticceria

Martedì 18 Maggio una Lezione a porte aperte gratuita nei laboratori della sede di Padova, con Anna Faggian, Pastry Chef e docente di riferimento in Accademia.

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5 Maggio 2021

IL CITTADINO | Conclusi i corsi per cuochi e pasticceri firmati Accademia e In-Presa

La passione ha vinto sulla pandemia. Si è conclusa sabato scorso la prima edizione dei corsi professionali per Cuoco e Pasticcere firmati Accademia delle Professioni e In-Presa.

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22 Marzo 2021

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Da Retail Manager a Pasticcera, artigiana e imprenditrice: intervista a Yanari Cipriani della Pasticceria Dolci Fate

A 33 Yanari cambia la direzione della sua vita e trasforma la sua passione in un lavoro. Ora è titolare della sua Pasticceria Dolci Fate.

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19 Marzo 2021

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Il 23 Marzo una Lezione “Demo” gratuita per i Corsi Cuoco e Pasticcere di Spinea

Un’occasione imperdibile per tutti gli aspiranti Chef e Pasticceri della sede di Spinea: una Lezione “Demo” gratuita Martedì 23 Marzo 2021 con Andrea Rosti e Matteo Mazzotta, docenti di riferimento in Accademia.

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12 Marzo 2021

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Da impiegata commerciale a imprenditrice: intervista a Veronica Cattapan di Baking Bees

Il coraggio di portare avanti le sue ambizioni, anche dopo aver intrapreso percorsi di studio e professionali differenti, ha spinto Veronica a formarsi nel mondo della Pasticceria ed aprire la sua attività. Ora è titolare di Baking Bees, un laboratorio artigianale di pasticceria creativa.

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8 Marzo 2021

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Corso Cuoco e Pasticcere a Carate Brianza per sviluppare competenze in linea con i trend del settore F&B

Delivery, Take away, Ghost Kitchen e consumatori sempre più attenti alla qualità e alle materie prime, cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato. La sede Accademia di Carate Brianza ospita i corsi Cuoco e Pasticcere per stare al passo con i trend del momento.

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1 Marzo 2021

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Valentina Sarto, tenacia e passione per raggiungere un unico obiettivo: diventare Pasticcera Professionista

“I corsi di Pasticceria che ho svolto all’Accademia mi hanno dato tantissimo, ma soprattutto una cosa in particolare: Fiducia in me stessa.”

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25 Febbraio 2021

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Celeste Boatto, Project Design Engineer che in piena pandemia si è messa in gioco per diventare Pasticcera

Durante il periodo di lockdown, quando tutto si è fermato, Celeste decide di re-investire su di sè e dedicarsi alla sua passione: la Pasticceria.

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25 Febbraio 2021

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Da impiegata commerciale a Pasticcera per seguire la sua vera passione: intervista a Erika Ragnoli

Da sempre appassionata di dolci, decide di lasciare un lavoro che non la appaga per seguire la sua aspirazione e formarsi nel mondo della Pasticceria

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24 Febbraio 2021

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Bonus Chef 2021: cos’è, a cosa serve e chi può usufruirne

In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale

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22 Gennaio 2021

Il futuro della Ristorazione: tra digitale e nuovi modelli di business

Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.

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5 Gennaio 2021

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Trend Occupazionali: Le professioni più richieste dei prossimi cinque anni

Come sta cambiando il mondo del lavoro e quali sono le mansioni più ricercate tra il 2020 e il 2024 in ambito Digital, Amministrazione-Finanza, Risorse Umane e Ristorazione

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18 Dicembre 2020