Un settore che vale quasi 2 miliardi e che ha registrato un aumento delle vendite del 18,5% nel 2020. Sono 2 i kg di cioccolato che gli italiani consumano all’anno e 25.000kg quelli ordinati a domicilio. Una clientela sempre più attenta alla qualità, alla sostenibilità, all’innovazione dei sapori e alla stagionalità
Corsi di Pasticceria | News ed Eventi
VIDEO Intervista a Giulia Lovato | Corso per Pasticcere
“Lo Stage in pasticceria mi ha permesso di rendermi conto di com’è il mondo all’interno dell’ambito in cui vogliono andare a lavorare”
Diventa Pasticcere Professionista con Accademia delle Professioni
Sono aperte le iscrizioni alle nuove edizioni del Corso per aspiranti Pasticceri di Accademia nelle sedi di Padova, Verona, Treviso e Venezia
VIDEO Intervista ad Anna Battistella | Corso per Pasticcere
“Il Corso di Pasticceria si adatta alle mie esigenze perchè lavorando tutto il giorno mi dà la possibilità di seguire le lezioni durante la sera.”
VIDEO Intervista a Carlotta Storchio | Corso per Pasticcere
“Ho deciso di intraprendere questo percorso per seguire la mia passione, per ampliare le mie conoscenze e svilupparle nel mondo senza glutine”
Intervista a Fabio Andriolo: da manutentore a pasticcere
Fabio di professione manutentore ma con il cuore che batte per la Pasticceria. Decide di cambiare vita e si iscrive al corso di Pasticceria di Accademia.
La passione per la pasticceria e l’avvio della sua attività imprenditoriale: Intervista a Greta Paoli
Dopo una carriera come commerciale estero, Greta decide di dare voce alla sua passione iscrivendosi al corso di Pasticceria e aprire la sua attività imprenditoriale.
IL MATTINO DI PADOVA | La Pasticceria moderna che inizia a scuola
I percorsi formativi di Accademia nel mondo della Pasticceria: per rispondere ai nuovi trend di mercato e specializzarsi in un settore che gode di attenzione e interesse da parte dei consumatori e dei media.
Luca Campari da appassionato a pasticcere professionista, con il sogno di avviare una pasticceria per intolleranti
Luca, ha trasformato la sua passione nel suo lavoro : è diventato pasticcere grazie alla qualifica di Accademia. Ora pensa alla realizzazione della sua pasticceria con prodotti senza glutine e lattosio.
Un giorno da Pastry Chef: porte aperte per vivere una lezione di pasticceria
Martedì 18 Maggio una Lezione a porte aperte gratuita nei laboratori della sede di Padova, con Anna Faggian, Pastry Chef e docente di riferimento in Accademia.
Da geometra a Pasticcera professionista: intervista a Linda Bozzato
Dopo aver conseguito il diploma di geometra, Linda decide di seguire la sua vera passione per la Pasticceria e di formarsi in Accademia. Ora lavora come Pasticcera da Baking Bees, la stessa azienda che l’ha ospitata per lo stage.
Ricerca e Valorizzazione del Gusto nei corsi per Cuoco e Pasticcere: intervista ad Annalisa Renzi
Abbiamo intervistato Annalisa Maria Renzi, professionista esperta di analisi sensoriale e docente nei Corsi per Cuoco e Pasticcere presso la sede di Carate Brianza.
L’Arte del Gusto si impara ad IN-PRESA: Ecco chi sono i nuovi Docenti in cattedra
A Carate Brianza la Scuola di Ristorazione per Adulti: vi presentiamo i Nuovi Docenti che in cattedra ad IN-PRESA insegnano l’Arte del Gusto
La passione come chiave per un futuro migliore: Aurelia Chihai realizza il suo sogno e apre Le Torte di Aura
Da quando è arrivata in Italia dalla Moldavia, Aurelia ha sempre visto nei dolci la spinta per un futuro migliore. La sua grande passione l’ha portata infatti ad iscriversi al Corso per Pasticcere in Accademia e a realizzare il suo più grande sogno: aprire la piccola attività “Le Torte di Aura”.
A Carate Brianza si diventa Chef e Pasticceri: iscrizioni aperte per le nuove edizioni
A Carate Brianza la Scuola di Ristorazione per Adulti: Corsi Serali per diventare Cuoco e Pasticcere con In-Presa e Accademia delle Professioni, in partenza Lunedì 26 Settembre 2022
Da appassionato a Pasticcere Professionista: intervista a Marco Beccati
“Grazie al Corso per Pasticcere dell’Accademia posso dire di aver rinnovato me stesso e l’attività per cui lavoro, che ha reso felice il titolare e tremendamente fiero me, avendo ricevuto una grossa promozione.”
In arrivo la nuova edizione del Corso Superiore di Pasticceria con Luigi Cappelletto
I segreti di una pasticceria “ragionata” e bilanciata a regola d’arte con un percorso superiore di Pasticceria a cura del Maestro Luigi Cappelletto.
Corsa alle iscrizioni a Bologna ai Corsi Professionali per Cuoco e Pasticcere
Corsa alle iscrizioni ai corsi serali per aspiranti Chef e Pasticceri a Bologna: il 2021 ha risvegliato le passioni.
Come funziona l’esperienza di Stage per i Corsi Cuoco e Pasticcere a Carate Brianza
L’esperienza di stage risulta essere parte integrante del corso e attività altamente formativa per l’allievo. E’ un momento di crescita professionale, un accompagnamento nel mondo del lavoro, indispensabile per comprendere le dinamiche che si creano all’interno di una brigata nel contesto ristorativo.
Da Store manager a medaglia d’argento a Italy International Cake Show: Intervista a Enkeleda Kambo
“Spesso nella vita le scelte lavorative si fanno in base alle esigenze di quel momento. Accade però che, quando il cuore non lo accontenti, prima o poi il cuore stesso ti chiede quello che non gli hai dato. Ho deciso così che dovevo ascoltarmi più a fondo e mi sono iscritta al Corso per Pasticcere dell’Accademia.”
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