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Sommelier| Notizie ed Eventi

Maître di Sala: uno Stage per entrare nei migliori Hotel e Ristoranti d’Europa

Lo stage è una tappa fondamentale per percorso di Maître di Sala, poichè permette di massimizzare le nozioni apprese, fare esperienza diretta, ed entrare in contatto con una nuova dimensione lavorativa di alto profilo.

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16 Luglio 2021

Maître: l’importanza dei rapporti umani e la consapevolezza di una nuova sala

Il successo di un cuoco o di un ristorante passa sempre attraverso la sala. Il Maître di Sala è una figura cardine del percorso esperienziale del cliente all’interno della struttura e i rapporti umani sono l’essenza di questa professione.

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21 Aprile 2021

Bonus Chef 2021: cos’è, a cosa serve e chi può usufruirne

In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale

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22 Gennaio 2021

Come diventare Sommelier Professionista (a qualsiasi età)

Come diventare Sommelier Professionisti partendo da una passione autentica: perché, con la giusta motivazione ed una formazione adeguata ed efficace, è un obiettivo possibile a qualsiasi età. Ecco le testimonianze di chi si è messo in gioco.

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20 Gennaio 2021

Il futuro della Ristorazione: tra digitale e nuovi modelli di business

Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.

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5 Gennaio 2021