Conto alla rovescia per la terza edizione del corso di Alta Cucina e Management della Ristorazione firmato Accademia. La lezione inaugurale si svolgerà a porte aperte il 13 Febbraio, per permettere a tutti gli interessati di sperimentare l’esperienza del Master.
Master | Rassegna Stampa e News
ZAFFERANO | Master in Arti Culinarie e Gastronomiche
In arrivo la seconda edizione del corso di Alta Cucina e Management della Ristorazione firmato Accademia. Un Master per affinare la tecnica, elevare il gusto e specializzarsi in biodiversità e tipicità territoriali.
IL MATTINO DI PADOVA | Il sogno di un futuro da Chef: come formarsi
Accademia delle Professioni dal 2009 è punto di riferimento per formare aspiranti Chef e Manager del Ristorazione, con Corsi a Qualifica e Master.
Ristorazione: verso un’esperienza distintiva e di qualità
Nuovi modelli di business, digitalizzazione e introduzione di nuove tecnologie cambiano il panorama ristorativo e le competenze richieste per anticipare le esigenze del mercato e guadagnare vantaggio competitivo, così come il percorso esperienziale dei clienti all’interno del ristorante.
Inizia la Seconda Edizione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche
Al via oggi la prima lezione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche all’Accademia delle Professioni di Noventa Padovana.
Una Masterclass sul Food Pairing al Master in Arti Culinarie e Gastronomiche: in cattedra Samuele Beccaro e Roberto Pellegrini
Food Pairing, biodiversità alimentare, l’importanza della valorizzazione dell’ingrediente ma anche Food Cost e tecnologia a supporto: ecco le tematiche affrontate nell’esclusiva Masterclass del Master di Alta Cucina e Management della Ristorazione, a cura dell’Head Chef Samuele Beccaro e di Roberto Pellegrini, uno dei barman più noti ed esperti d’Italia.
PADOVAOGGI | Chef e barman di fama per l’inaugurazione del master di alta cucina e management della ristorazione a Noventa Padovana
Si inaugura, lunedì 3 maggio dalle ore 16, la II edizione Italiana del Master. Appuntamento alla sede di Noventa Padovana, in via Risorgimento 29, con una straordinaria masterclass a quattro mani con l’Head chef dell’Accademia Samuele Beccaro e Roberto Pellegrini, uno dei barman più esperti e noti d’Italia nonché uno docenti del master
A 55 anni debutta con il blog “L’aura in cucina” e diventa Chef a Domicilio: Intervista a Laura de Bortoli
Laura a 55 anni realizza il suo sogno: debutta con il blog “L’aura in Cucina” e avvia la sua attività ristorativa in formula Home Restaurant e Chef a Domicilio.
A Maggio la seconda edizione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche
In arrivo la seconda edizione del corso di Alta Cucina e Management della Ristorazione firmato Accademia. Un Master per affinare la tecnica, elevare il gusto e specializzarsi in biodiversità e tipicità territoriali.
Bonus Chef 2021: cos’è, a cosa serve e chi può usufruirne
In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale
Il futuro della Ristorazione: tra digitale e nuovi modelli di business
Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.
Trend Occupazionali: Le professioni più richieste dei prossimi cinque anni
Come sta cambiando il mondo del lavoro e quali sono le mansioni più ricercate tra il 2020 e il 2024 in ambito Digital, Amministrazione-Finanza, Risorse Umane e Ristorazione
A Gennaio la seconda edizione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche
In arrivo la seconda edizione del corso di Alta Cucina e Management della Ristorazione firmato Accademia. Un Master per affinare la tecnica, elevare il gusto e specializzarsi in biodiversità e tipicità territoriali.
Le nuove figure dell’Alta Ristorazione al Master in Arti Culinarie e Gastronomiche
È fissata per il 18 Gennaio 2021 la seconda edizione del Master in Arti Culinarie e Gastronomiche all’Accademia delle Professioni
Da Cuoco ad Artista Culinario: ecco la figura del Culture Food&Beverage
La passione per il cibo accomuna i palati di ogni nazione ed età ma per diventare un artista culinario con senso di precisione e capacità di sintesi bisogna sviluppare particolari competenze.
Stage in un Ristorante Stellato: i segreti per svolgerlo con successo
Quali percorsi permettono l’accesso all’interno di rinomate cucine dagli altisonanti nomi? Quali caratteristiche sono necessarie per formarsi con Chef dell’Alta Cucina?
DUE GIORNI IN ACCADEMIA CON LO STELLATO PIERGIORGIO SIVIERO
Un’esperienza unica in cui gli allievi hanno toccato con mano la vita di chi ha creduto nei propri sogni e che, quotidianamente, continua a coltivarli con passione e impegno. Un confronto sulla realtà ristorativa attuale che ha creato e aperto nuovi punti di vista.
IN VIAGGIO VERSO L’IDENTITÀ DEL GUSTO: da Santiago de Compostela al “take away”
Anna Maria Pellegrino, Docente nel Master in Arti Culinarie e Gastronomiche, ci accompagna alla scoperta delle origini del cibo, assaporando una storia culinaria in continua evoluzione
COMUNICATO STAMPA | Danilo Gasparini e Galdino Zara al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche
Non una semplice lezione, ma un vero e proprio confronto sul tema sempre caldo e attuale del cibo. Danilo Gasparini e Galdino Zara sono intervenuti come ospiti d’eccezione al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche. Un incontro denso, profondo ed emozionante che ha smosso salde convinzioni, demolito preconcetti e acceso curiosità.
Lectio Magistralis al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche: In cattedra Danilo Gasparini e Galdino Zara
Biodiversità alimentare, tipicità territoriale e l’importanza della valorizzazione dell’ingrediente nella quarta rivoluzione gastronomica, i temi dell’intervento al Master in Arti Culinarie e Gastronomiche