Accademia Birrai Artigiani | News ed Eventi

BIRRA & MALTO | Accademia delle Professioni: un’opzione per la formazione brassicola in Italia

Su Birra & Malto, l’intervista a Stefano Bisogno su tutto quello che Accademia delle Professioni offre per la formazione in ambito brassicolo.

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10 Marzo 2023

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Corso per BIRRAIO ARTIGIANO: Calendario delle Edizioni

Il Corso per Birraio conta 75 edizioni all’attivo. Sempre più numerose le realtà imprenditoriali già aperte dagli ex allievi in Italia e all’Estero. Dopo il 1°Premio (cat.9) a Birra dell’Anno, il “prestito d’onore” ai futuri birrai.

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10 Marzo 2023

PAMBIANCO MAGAZINE | Quando il ‘BRAND ITALIA’ genera valore

Accademia delle Professioni: dal Veneto forma generazioni di mastri birrai. “Negli ultimi 8 mesi abbiamo visto una nuova esplosione di richiesti per i nostri corsi e i nostri due birrifici didattici sono saturi.” dichiara Federico Pendin, presidente di Accademia.

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1 Febbraio 2023

Universo Baladin Lecture

Universo Baladin: Lecture guidata da Lorenzo Dabove Kuaska con Teo Musso

Il 3 Febbraio un appuntamento imperdibile per gli appassionati del mondo brassicolo: Lecture guidata con Kuaska e Teo Musso alla scoperta dell’Universo Baladin, il secondo appuntamento con il Workshop in Cultura Brassicola di Accademia.

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24 Gennaio 2023

Il Birrificio di Accademia con “La Prima Cotta” vince al “Craft Beer Awards” a Londra

Il Birrificio Didattico di Accademia conquista Londra con un’oro, due argenti e un bronzo per “La Prima Cotta” allo Craft Beer Awards.

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28 Novembre 2022

Lorenzo Dabove Kuaska ad Accademia Full-EXPERIENCE

Sarà Kuaska “Il profeta della Birra” Presidente CTS Brassicolo Accademia lo Special Guest dell’Open day di sabato 17 Settembre per presentare il corso per Beer Sommelier

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1 Settembre 2022

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International Beer Day: Tutti i Corsi sulla Birra

Dal 2007 ogni primo venerdì di agosto si celebra la Giornata Internazionale della Birra, una delle bevande più amate al mondo e fiore all’occhiello per l’Accademia che supera i 1000 Birrai Qualificati. Ecco il Calendario dei Corsi 2021/22

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5 Agosto 2022

Mastro Disastro: Intervista a Federico Casonato

Federico Casonato, in arte Mastro Disastro, ha creduto nella sua passione per il mondo brassicolo e oggi è Mastro Birraio in Calabria

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4 Agosto 2022

Dal Brasile con un sogno: diventare Mastro Birraio, intervista a José Henrique Benedetti Piccoli Ferreira

Josè da professore Universitario a Mastro Birraio, gli ingredienti perfetti per inseguire il suo sogno: la sete di conoscenza e voglia di artigianalità

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14 Luglio 2022

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Masteclass con Edu Villegas di AMEG Academia Mexicana de Enogastronomía

Eduardo Villegas, Beer Sommelier, degustatore e giudice birrario Internazionale sarà l’ospite ed il protagonista della prossima Masterclass in sessione Plenaria condotta da Lorenzo Dabove Kuaska per il decennale in campo brassicolo dell’Accademia.
Degustazione guidata a tema ITALIA/MESSICO per tutti i partecipanti.

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20 Aprile 2022

Evoluzione, Qualità ed Energia le parole chiave di Evoqe Brewing: Intervista a Mauro Bedon

Evoqe Brewing nasce dalla forte passione e dall’intraprendenza di tre ragazzi amanti della Birra e con la voglia di sperimentare sapori e aromi sempre nuovi.

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5 Aprile 2022

Workshop in Cultura Brassicola: Fabiano Toffoli guest brewer del primo appuntamento

Il primo incontro del Workshop in Cultura Brassicola vede come guest brewer Fabiano Toffoli, mastro birraio e co-fondatore di 32 Via dei Birrai.

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24 Marzo 2022

Dalla passione di 5 amici nasce Birrificio Abusivo: Intervista a Ivan Pelliccioni

Ivan, di professione giardiniere, condivide con quattro amici la passione per la birra. Amicizia e passione diventano la spinta giusta per avviare un’attività in proprio: il Birrificio Abusivo nella Repubblica di San Marino, dove Ivan è Birraio Artigiano.

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24 Marzo 2022

Happy Beer Day: in Accademia i 10 anni di Birra Artigianale

Dagli esordi ai riconoscimenti Internazionali conquistati dagli allievi: l’Accademia ha celebrato il decennale nello scenario brassicolo con una Masterclass in sessione Plenaria condotta da Lorenzo Dabove Kuaska.

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21 Marzo 2022

HAPPY BEER DAY ACCADEMIA! 10 anni di Birra Artigianale.

Dagli esordi ai riconoscimenti Internazionali conquistati dagli allievi in una serata che celebra il decennale dell’Accademia nello scenario brassicolo.

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24 Febbraio 2022

Da ballerino di Break Dance a Birraio Artigiano: intervista a Michael Nigro

“Il Corso per Birraio è stato utile per formarmi, per migliorarmi, ma soprattutto per aprirmi gli occhi su questo splendido mondo.”

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3 Febbraio 2022

Dalla palla ovale a Birraio Artigiano: Intervista a Stefano Oliviero dell’azienda agricola Vojo

Dopo una carriera da rugbista e 15 anni nel settore agroalimentare ricoprendo ruoli di controllo qualità e responsabile di produzione, Stefano decide di diventare imprenditore agricolo e formarsi nel mondo della Birra Artigianale. Ora è Birraio Artigiano e titolare di Vojo, azienda agricola che a marzo 2022 aprirà anche un birrificio con taproom annessa.

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31 Gennaio 2022

VIDEO Intervista a Stefano Bisogno | Come si produce “La Prima Cotta”

Stefano Bisogno, PhD, Birraio, Biotecnologo e docente del corso per Birraio Artigiano dell’Accademia, introduce gli ingredienti e le fasi principali del processo produttivo di birra nel Birrificio Didattico dell’Accademia

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27 Gennaio 2022

Dall’Accademia a medaglia d’argento come Birraio Emergente 2021, intervista a Nicola Lunardi

Intervista a Nicola Lunardi, docente Accademia, Birraio alla Busa dei Briganti e medaglia d’argento come Birraio Emergente 2021.

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26 Gennaio 2022

Intervista a Francesca Pertici di Doctor B Brewpub, seconda classificata a Birraio Emergente 2022

Francesca dopo un’esperienza in Olanda, torna in Italia e dopo il Corso per Birraio Artigiano con Accademia apre Doctor B Brewpub. Conquista il podio come seconda classificata a Birraio Emergente 2022.

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16 Gennaio 2022