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F&B Management | News e Interviste

Maître di Sala: uno Stage per entrare nei migliori Hotel e Ristoranti d’Europa

Lo stage è una tappa fondamentale per percorso di Maître di Sala, poichè permette di massimizzare le nozioni apprese, fare esperienza diretta, ed entrare in contatto con una nuova dimensione lavorativa di alto profilo.

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16 Luglio 2021

Da aiuto cuoco a Food & Beverage Manager: il percorso di Jessica Simonetti nel mondo della ristorazione

“Voglio vivere le attività ristorative sotto un altro aspetto, spostando la soddisfazione per la creazione di un piatto, ad una visione molto più ampia; una figura professionale con competenze nel managment, nella pianificazione e nell’organizzazione di tutte le componenti del settore e del mondo Food & Beverage. Grazie a questo corso, ho avuto la possibilità di farlo.”

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20 Maggio 2021

Maître: l’importanza dei rapporti umani e la consapevolezza di una nuova sala

Il successo di un cuoco o di un ristorante passa sempre attraverso la sala. Il Maître di Sala è una figura cardine del percorso esperienziale del cliente all’interno della struttura e i rapporti umani sono l’essenza di questa professione.

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21 Aprile 2021

Food & Beverage: la Masterclass di presentazione dell’edizione 2021 con Moira Beccaro

A Padova la nuova edizione del Corso per Food & Beverage Manager : Venerdì 29 Marzo 2021 la Lezione di Presentazione con Moira Beccaro

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23 Marzo 2021

Chi è il Food & Beverage Manager, figura chiave del settore ristorativo

Il panorama enogastronomico in perenne evoluzione richiede sempre più professionisti con capacità analitiche, gestionali e di pianificazione: il Food & Beverage Manager è la figura in grado di apportare valore e innovazione per il successo del business.

01

1 Febbraio 2021