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F&B Management | News e Interviste

Chi è il Food & Beverage Manager, figura chiave del settore ristorativo

Il panorama enogastronomico in perenne evoluzione richiede sempre più professionisti con capacità analitiche, gestionali e di pianificazione: il Food & Beverage Manager è la figura in grado di apportare valore e innovazione per il successo del business.

01

1 Febbraio 2021

cucina

Bonus Chef 2021: cos’è, a cosa serve e chi può usufruirne

In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale

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22 Gennaio 2021

Il futuro della Ristorazione: tra digitale e nuovi modelli di business

Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.

05

5 Gennaio 2021

Trend Occupazionali: Le professioni più richieste dei prossimi cinque anni

Come sta cambiando il mondo del lavoro e quali sono le mansioni più ricercate tra il 2020 e il 2024 in ambito Digital, Amministrazione-Finanza, Risorse Umane e Ristorazione

18

18 Dicembre 2020

Dalla brigata di cucina a Executive Chef Consultant: Intervista a Valerio Taranto

Le competenze acquisite tra Rome Cavalieri e Accademia, unite alla mia esperienza pluriennale, mi hanno permesso di ottenere risultati ben superiori alle mie aspettative.

16

16 Novembre 2020