Pizza e Panificazione | Notizie ed Eventi
Corso Pizzaiolo per imparare un mestiere e aprire un’attività in proprio (a qualsiasi età)
Come diventare Professionisti del mondo della Pizza partendo da una passione autentica fino a realizzare il sogno di avviare una propria attività, a qualsiasi età.
Pizza e Food Delivery: boom di ordini nel 2020
Nel 2020 la pizza si è posizionata in testa alla classifica dei piatti più ordinati dagli italiani, secondo Deliveroo sono stati ordinati 20 campi da calcio di pizza margherita attraverso l’app. Un business che si riconferma tra i più floridi anche in piena pandemia.
Bonus Chef 2021: cos’è, a cosa serve e chi può usufruirne
In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale
Panificazione: I nuovi trend di mercato e la figura del Panificatore-Innovatore
Gli italiani consumano più di 80 gr pro-capite giorno di pane acquistato per l’85% dai forni artigianali, ricercando sempre più gusto e qualità. I panificatori si stanno adattando al cambiamento del mercato innovandosi e ampliando la propria offerta secondo le esigenze dei consumatori.
Il futuro della Ristorazione: tra digitale e nuovi modelli di business
Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.
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