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Pizza e Panificazione | Notizie ed Eventi

Corso Pizzaiolo per imparare un mestiere e aprire un’attività in proprio (a qualsiasi età)

Come diventare Professionisti del mondo della Pizza partendo da una passione autentica fino a realizzare il sogno di avviare una propria attività, a qualsiasi età.

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5 Febbraio 2021

Pizza e Food Delivery: boom di ordini nel 2020

Nel 2020 la pizza si è posizionata in testa alla classifica dei piatti più ordinati dagli italiani, secondo Deliveroo sono stati ordinati 20 campi da calcio di pizza margherita attraverso l’app. Un business che si riconferma tra i più floridi anche in piena pandemia.

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26 Gennaio 2021

cucina

Bonus Chef 2021: cos’è, a cosa serve e chi può usufruirne

In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale

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22 Gennaio 2021

Panificazione: I nuovi trend di mercato e la figura del Panificatore-Innovatore

Gli italiani consumano più di 80 gr pro-capite giorno di pane acquistato per l’85% dai forni artigianali, ricercando sempre più gusto e qualità. I panificatori si stanno adattando al cambiamento del mercato innovandosi e ampliando la propria offerta secondo le esigenze dei consumatori.

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15 Gennaio 2021

Il futuro della Ristorazione: tra digitale e nuovi modelli di business

Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.

05

5 Gennaio 2021