Corsi di Gelateria | News, Eventi e Interviste

Nel 2020 il gelato scala la classifica delle cucine più in crescita, dimostrando di essere anche quello con il numero maggiore di ordini in aumento (+230%). Un settore che si riconferma in forte crescita, con un aumento del numero delle gelateria pari al 60% rispetto al 2019.

In Gazzetta Ufficiale un nuovo credito d’imposta a favore di cuochi professionisti di alberghi e ristoranti da investire in formazione professionale

Delivery, Take away e Ghost Kitchen cambiano il mondo ristorativo e le competenze richieste per essere professionisti in linea con l’evoluzione del mercato.

Come sta cambiando il mondo del lavoro e quali sono le mansioni più ricercate tra il 2020 e il 2024 in ambito Digital, Amministrazione-Finanza, Risorse Umane e Ristorazione

I consigli del Maestro Luigi Cappelletto per chi vuole diventare un gelatiere artigiano professionista e aprire la propria attività