VIDEO Intervista ad Carlotta Dolzani | Corso Professionale per Pasticcere
“Ciò che adoro di più del Corso Professionale di Pasticceria in Accademia è la pratica intensiva: creare dolci in laboratorio è diventata un’arte per me”
Sono Carlotta, ho 28 anni e frequento il Corso Professionale di Pasticceria di Accademia delle Professioni.
Dopo una formazione universitaria in un ambito completamente diverso e l’apertura del mio blog di dolci, ho deciso di investire in una formazione professionale per imparare tecniche e segreti del mondo della pasticceria.
In Accademia delle Professioni ho trovato persone empatiche e attente alle esigenze degli allievi.
I docenti sono esperti ma anche appassionati e questo traspare in tutte le lezioni.
Inoltre la formula serale che viene proposta mi permette di seguire le lezioni continuando a lavorare.
La suddivisione delle lezioni tra laboratorio, lezioni frontali e stage è ben bilanciata e permette di curare tutti gli aspetti di questa professione.
Ciò che adoro di più di questo corso in Accademia è la pratica intensiva: creare dolci in laboratorio è diventata un’arte per me e ogni giorno è una sfida che non vedo l’ora di affrontare.
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