Sabato 3 marzo un gruppo rappresentativo di docenti e allievi dell’Università della Pennsylvania ha visitato la sede veronese dell’Accademia delle Professioni DIEFFE, partecipando a una lezione demo sulla pasta fresca e la pasta ripiena. Presente ad accogliere la delegazione anche l’Assessore all’Istruzione del Comune di Verona, Stefano Bertacco.

La Cerimonia di Consegna Diplomi segue il modello Americano alla Accademia delle Professioni con 400 diplomandi (dai 19 ai 64 anni) con toga e tocco pronti per la proclamazione.

Il tour operator ha selezionato l’Accademia Accademia delle Professioni di Padova come location ideale per la prima tappa di un percorso culinario pensato per esplorare assieme agli agenti di viaggio le destinazioni più richieste del Mediterraneo.

Da Marzo a Bologna iniziano le nuove edizioni del Corso professionale per Cuoco e del Corso Professionale per Pasticcere dell’Accademia delle Professioni DIEFFE

Proclamati i vincitori della tredicesima edizione di Birra dell’Anno 2018:
CR/AK Brewery si aggiudica il titolo di Birrificio dell’Anno, tra gli allievi dell’Accademia otto birre premiate, sul podio anche i Docenti Coppe e Bitelli

Sabato 5 maggio, a partire dalle 14.30, i diplomati Accademia delle Professioni dell’a.a. 2016/2017 verranno celebrati di fronte alla città di Padova con un evento straordinario a loro dedicato nell’ambito de “Il Salone dei Sapori”.

L’Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni inaugurerà il prossimo Corso per diventare Beer Sommelier, in partenza venerdì 23 febbraio, aprendo al pubblico le porte della prima lezione, tenuta dal docente Mario Pegoraro.

Lunedì 19 febbraio gli allievi assisteranno a una lezione speciale: salirà in cattedra per raccontare la propria personale esperienza Renato Agnolon, ex manager d’azienda oggi titolare di un’attività dedicata al cibo da strada di qualità, in salsa veneta.

THE BREWER’S WAY è un percorso guidato tra gli stand e le iniziative didattiche di Beer Attraction 2018 per conoscere allievi e docenti del Corso per Birraio Artigiano che giunge alla 40° edizione.

Sono le professioni digitali a trainare il mercato del lavoro 2018, con una crescita del 56% della richiesta di figure specializzate nel settore ICT.
Mercoledì 7 Febbraio alle 18.00 a Verona il DIGITAL OPEN DAY, workshop gratuito dove incontrare i migliori professionisti del WebDigital!

Grande risposta del pubblico all’Open Day dell’Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni di sabato 20 gennaio. Giovani diplomati e adulti provenienti da tutta Italia e dall’estero hanno raggiunto Verona per scoprire se hanno la stoffa del cuoco, del sommelier o del web designer di domani.

Il percorso per diventare maestri nell’arte del cioccolato richiede impegno e costanza. Tra le attitudini di base che ogni aspirante cioccolatiere dovrebbe avere ci sono pazienza, precisione, creatività, gusto per le cose belle, propensione alla manualità e, ovviamente, amore per la materia prima: il cacao. Tutto questo da solo, però, non basta.

Si celebra oggi, 17 gennaio, la giornata internazionale dedicata a uno dei cibi simbolo dell’Italia e ai suoi abili produttori: la Pizza e i Pizzaioli. Dichiarata dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità, la pizza è oggi un business mondiale il cui fatturato supera i 60 miliardi di euro, di cui 12 miliardi solo nel nostro Paese.

7 Presentazioni simultanee dei Corsi, un percorso guidato tra Demo, Mini Masterclass e Degustazioni a ciclo continuo e ingresso gratuito in un unico evento.

Si terranno lunedì 29 gennaio presso la sede padovana di Accademia delle Professioni – Accademia delle Professioni, le selezioni per il Trofeo METRO Cash&Carry, che eleggerà il Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri d’Italia nell’ambito dei Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla FIC.

Il maître chocolatier è uno dei lavori artigianali più ricercati e particolari, attualmente molto richiesto dal mercato del lavoro. I motivi per cui intraprendere la carriera di cioccolatiere rappresenti un’idea vincente sono molti, ma per avere successo è fondamentale formarsi in maniera adeguata, frequentando corsi professionali in grado di insegnare non solo le tecniche di lavorazione, ma anche come affinare passione, creatività e competenze manuali.

Al via l’ 8 gennaio a Verona le edizioni del Corso Professionale per Cuoco e del Corso Professionale per Pasticcere presso la nuova sede scaligera dell’Accademia delle Professioni DIEFFE.

Nel ricco panorama di corsi professionali aumentano sempre di più le richieste di corsi per Barman, opportunità concreta per formarsi e per acquisire una professionalità non affatto scontata, come ad esempio con il “Corso integrato per la Qualifica di BAR MANAGER“ che alle 300 ore di lezione teorica in aula fa seguire anche 300 ore di stage in uno o più Locali tra i migliori del settore.

Un occasione da non perdere per coloro che pensano di aprire un pastificio artigianale, una gastronomia, un Pasta Take Away: un punto di partenza per chi della pasta fresca, secca o senza glutine, vuol fare la propria professione futura.

Giovedì 21 dicembre, all’interno del box trasparente allestito in Piazza Cavour a Padova, il docente Accademia delle Professioni Antonio Bicego esplorerà assieme al pubblico 3 tecniche di base utilizzate per comporre in maniera destrutturata un cocktail.