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24 Dicembre 2022

Corso Pizzaiolo per imparare un mestiere e aprire un’attività in proprio (a qualsiasi età)

Come diventare Professionisti del mondo della Pizza partendo da una passione autentica fino a realizzare il sogno di avviare una propria attività, a qualsiasi età.

Il Pizzaiolo è uno dei mestieri del gusto più richiesti e ricercati sia in Italia che, soprattutto, all’estero, un business che si stima valere globalmente per il 2023 circa 233,36 miliardi di euro. In Italia si contano più di 120.000 pizzerie, che danno lavoro a 110.000 persone full-time e altrettante part-time, impiegate nei weekend per un totale di 8 milioni di pizze sfornate giornalmente giornalmente. (Fonte: businesscoot).

Prodotto alimentare che ci rappresenta nel Mondo, alla regina delle tavole italiane è dedicato il 17 Gennaio come giornata mondiale della pizza.

Il Corso per Pizzaiolo di Accademia delle Professioni è un percorso formativo studiato per sviluppare le capacità di base tecniche e teoriche necessarie per iniziare un percorso professionale nell’ambito della ristorazione, lavorando presso pizzerie e locali già avviati, oppure, grazie alla forte rilevanza data all’auto-imprenditorialità, aprendo la propria attività.

La motivazione che spinge moltissime persone a scegliere di intraprendere un percorso di formazione professionale in età adulta è proprio quella di “cambiare vita”, rispetto l’attuale condizione lavorativa o per reinserirsi nel mondo del lavoro, questa volta seguendo le proprie aspirazioni.

Di seguito 4 storie di allievi che si sono messi in gioco, a diverse età. Esempi di come, con la giusta preparazione e metodo, sia possibile raggiungere risultati straordinari, realizzando i propri sogni.

d-gusto pizzeria

Alessandro Rossi, imprenditore, a 40 anni decide seguire la sua passione e apre d-gusto, pizzeria a km0

Alessandro Rossi a 40 anni ha deciso di dare una svolta alla propria vita seguendo la sua vera passione: la Pizza.

“Possiedo già un’altra attività ma il mondo della pizza mi ha sempre affascinato. Ho deciso così, all’età di 40 anni, di iscrivermi al Corso per Pizzaiolo e dare una svolta alla mia vita.”

giotto pizza foto mod

Davio Squizzato e il sogno realizzato di aprire una pizzeria a conduzione familiare: Giotto Pizza

Davio Squizzato, dopo diversi anni come Responsabile nel mondo del commercio, riscopre la sua passione per la cucina e decide di intraprendere un nuovo percorso per aprire una pizzeria a conduzione familiare.

“La mia pizzeria è nata nel 2018 dopo diversi anni di preparazione e di sfide quotidiane accompagnato sempre dal supporto e incoraggiamento da parte di tutti. Oggi dietro al bancone della mia pizzeria io e mio figlio ci destreggiamo per creare opere d’arte dai mille colori per stupire ed essere ricordati.”
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Adriano Pulzato, ricerca e passione per realizzare la vera pizza a km0 con la sua Pizzeria Al Punto Giusto

Adriano Pulzato, un odontotecnico in carriera incuriosito dal mondo della pizza e con l’obiettivo di realizzare pizze digeribili per tutti, per far stare bene le persone.

“Il corso mi ha permesso di conoscere le basi dell’impasto, gli abbinamenti, i punti di forza e di debolezza del prodotto finito permettendomi di essere indipendente e poter scegliere autonomamente i miei ingredienti. Grazie alle conoscenze acquisite ad aprile del 2019 ho deciso di aprire la mia pizzeria Al punto Giusto con sede nel viale pedonale di Montegrotto.”
valbona

Federico Valbona, tecnico elettronico in Italia, imprenditore di successo in Cile

Federico Valbona, un tecnico elettronico che, per avere buone possibilità di successo lavorativo all’estero, si è reinventato come Pizzaiolo.

“Ho aperto Impastando Italiano a Curicó, a Sud di Santiago e trasmetto la cultura culinaria italiana attraverso pizze artigianali e prodotti di gastronomia, come pasta fresca e piatti tipici italiani.”

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