Cucina | Notizie ed Eventi

35 buyer del settore food di 14 paesi diversi sono attesi nella sede Padovana Accademia delle Professioni per una full-immersion nella proposta didattica riservata agli studenti Internazionali.

Due percorsi serali dedicati agli adulti che vogliono lavorare nei settori Ristorazione o Pasticceria. Certificazione delle Competenze acquisite e Stage in Italia e all’estero la formula che permette di incrociare la richiesta proveniente dal mercato, trovando lavoro subito dopo il corso.

Il Ristorante Agli Amici di Udine. Ogni dettaglio racconta la ricerca della nostra tradizione: è per questo che il locale è stato rinnovato  utilizzando materiali, design e oggetti che esprimono il meglio del Friuli. Con l’augurio che gli ospiti e gli amici che si fermano a Godia si possano sentire a casa… É un posto vivo, dove stiamo bene

La Tana Gourmet di Asiago. Propone una cucina estremamente identitaria, frutto di ricerca ed elaborazione,che vede l’utilizzo di materia prima di altissima qualità, con grande attenzione all’utilizzo di prodotti selvatici, raccolti nei prati e boschi che ci circondano.

Accademia Accademia delle Professioni e Promex insieme per il progetto Health Chef. Showcooking degli allievi Accademia delle Professioni guidati dallo Chef e Docente Samuele Beccaro venerdì 7 Giugno alla 100° Fiera Campionaria a Padova.

Il Ristorante offre un’esperienza culinaria indimenticabile. Gli chef Chiara Pavan e Francesco Brutto guidano una brigata di giovani talenti, offrendo una cucina coraggiosa e d’avanguardia.

È fissata per il 16 Settembre la prima lezione del Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche all’Accademia delle professioni Accademia delle Professioni di Noventa Padovana

La Cucina del Ristorante El Coq di Vicenza nasce da una personale filosofia di ristorazione dello chef che rispetto le sue origini e intende valorizzare i prodotti del territorio attraverso le molteplici esperienze e tecniche culinarie maturate nei suoi viaggi. Ne deriva un prodotto nuovo, nato da una commistione di sapori estemporanei abbinati con sapienza che ama definire “Cucina Istintiva”.

Con il Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche i partecipanti potranno affinare la tecnica, allenare i sensi, ampliare il proprio bagaglio culturale, consolidando competenze e abilità fino a saper gestire un attività ristorativa.

Il Ristorante Perbellini di Verona ha una cucina ricercata ma concreta, dove sapori autentici e materie prime di altissima qualità sono i colori della tavolozza dello chef e della sua brigata.

La scuola alberghiera è un Istituto di formazione secondaria di secondo grado e la  nuova denominazione è “Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera”.

Osteria Altran di Udine, stellato da quindici anni, propone una cucina ricercata, che va ben oltre la celebrazione del territorio.

Domenica 12 Maggio al Salone dei Sapori, si vedranno grandi nomi della ristorazione, quali Antonino Cannavacciuolo e l’intera famiglia Alajmo. In scena ci saranno anche gli studenti del Corso per la Qualifica di Cuoco guidati dallo Chef e Docente Samuele Beccaro.

Radici – Terra e Gusto di Padova è uno spazio che si spoglia delle convenzioni e ti accoglie per renderti protagonista di un percorso, di un momento, di un’esperienza… Giochi di chiaroscuri nell’ambiente e sulla tavola, tonalità della terra, luci e ombre che prima nascondono poi svelano…

La storia di Al Ferarut di Udine lo porta nel 2015 a toccare il traguardo del mezzo secolo di vita. Cinquant’anni, due generazioni.

La continuità della Locanda San Lorenzo è oggi rappresentata dallo chef patron Renzo Dal Farra e la sua squadra, che ha saputo coniugare nel tempo i prodotti del territorio e l’ospitalità. Il ristorante accompagna ai piatti gourmet un’ampia scelta di vini con oltre 800 etichette italiane ed estere.