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20 Giugno 2019

VIDEO | 10° Puntata “Venice is Cooking” al Ristorante Agli Amici

Straordinaria esperienza per gli studenti DIEFFE che parteciperanno al nuovo format culinario “Venice is Cooking”, uno show per valorizzare l’enogastronomia delle Venezie!

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Il Viaggio Enogastronomico straordinario alla scoperta delle Venezie e di 10 piatti tipici della tradizione insieme a 10 importanti chef  termina al Ristorante Agli Amici di Udine. Ogni dettaglio racconta la ricerca della nostra tradizione: è per questo che il locale è stato rinnovato  utilizzando materiali, design e oggetti che esprimono il meglio del Friuli. Con l’augurio che gli ospiti e gli amici che si fermano a Godia si possano sentire a casa… É un posto vivo, dove stiamo bene

Ogni puntata vedrà la sfida tra due giovani concorrenti selezionati tra l’Accademia DIEFFE e la scuola alberghiera IAL di Monfalcone. I giovani aspiranti chef in gara dovranno riproporre una ricetta tra le proposte del ristorante, a scelta dello Chef, rivisitandola secondo il loro estro.

A conclusione della sfida, i due aspiranti verranno valutati dallo chef ospite, assieme ad un critico della Guida “Ristoranti d’Italia” dell’Espresso, secondo quattro criteri: impiattamento, gusto, esecuzione e creatività.
Solo i più preparati riusciranno ad arrivare alla sfida finale.

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