1 e 2 GIUGNO 2019 – L’Ambasciata d’Italia a Tirana e il Consolato Generale d’Italia a Valona scelgono l’Istituto Professionale a indirizzo ristorativo Accademia delle Professioni di Spinea (VE) per la preparazione e il servizio dei ricevimenti per la Festa della Repubblica Italiana in Albania.

Chi sceglie e frequenta un Istituto Superiore di Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera, fa sua la necessità di trasmettere la ricchezza dei prodotti del proprio territorio e tradizioni, amando i lavori che riguardano la ristorazione e il turismo.

Il TED (Technology, Entertainment and Design) è un associazione no profit nata negli Stati Uniti nel 1984. Organizza conferenze con l’obiettivo di far incontrare le menti e le idee più stupefacenti del pensiero globale.

Marco Montemagno, imprenditore con 1.5MLN di fan sui social. Fondatore della Community online più importante d’Italia ha raccolto per la prima volta in un video corso, tutta la sua esperienza. L’accesso a “Social Media Playbook” per gli studenti del Master.

Ecco l’emozionante Video racconto dell’evento di Proclamazione Plenaria a Palazzo della Ragione a Padova dell’11 Maggio 2019

La Cucina del Ristorante El Coq di Vicenza nasce da una personale filosofia di ristorazione dello chef che rispetto le sue origini e intende valorizzare i prodotti del territorio attraverso le molteplici esperienze e tecniche culinarie maturate nei suoi viaggi. Ne deriva un prodotto nuovo, nato da una commistione di sapori estemporanei abbinati con sapienza che ama definire “Cucina Istintiva”.

Inizia tra pochi giorni una nuova esperienza per i ragazzi di Seconda Terza e Quarta dell’ IStituto Superiore di Enogastronomia che li vedrà impegnati in un Soggiorno Studio a Brighton Inghilterra dal 26 Maggio al 02 Giugno.

Il Master in Arte Culinaria sono rivolti a studenti che hanno una forte motivazione e che aspirano a diventare dei professionisti del settore della ristorazione, intenzionati a costruirsi una personale ed adeguata formazione professionale.

Un’indagine di Coldiretti afferma che è di 32 litri il consumo medio pro capite in Italia di birra, stabilendo l’incremento di interesse per il mercato della birra made in Italy rispetto gli anni precedenti.

Inizia il prossimo 28 maggio il Mini Master in Cake Design e Sugar Art nella sede veronese di Accademia delle Professioni con la vice-campionessa Italiana in carica, Antonietta Emanuela Cavalcanti.

Con il Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche i partecipanti potranno affinare la tecnica, allenare i sensi, ampliare il proprio bagaglio culturale, consolidando competenze e abilità fino a saper gestire un attività ristorativa.

«accogliamo circa 1000 ragazzi e 2000 adulti in percorsi diversi di formazione tecnica e di qualifica professionale negli ambiti del food&beverage e delle professioni digitali. Offriamo agli uni e agli altri tassi di occupazione a 6 mesi dal diploma che raggiungono percentuali dell’88%». Federico Pendin, Presidente DIEFFE

Venerdì 17 Maggio il Professore Coronini ha incontrato la classe Quinta dell’ ISE per parlare e far conoscere la “Cucina del Senza “.L’incontro è iniziato con alcuni video che sono stati presentati nel programma di Maurizio Vespa Porta a Porta, che parlano di ricette realizzate a casa di Coronini tratte dal libro della collana de “La Cucina del Senza”.

Il Ristorante Perbellini di Verona ha una cucina ricercata ma concreta, dove sapori autentici e materie prime di altissima qualità sono i colori della tavolozza dello chef e della sua brigata.

Salgono a 65 le attività imprenditoriali nel campo brassicolo aperte da ex allievi dell’Accademia, divenuta polo didattico di riferimento nel settore birra post-industriale, che si prepara a festeggiare le 50 edizioni del Corso per Birraio Artigiano.

Pulizia, tempo e passione, queste sono le caratteristiche fondamentali per avere un Birrificio che produce birra artigianale di successo secondo Enzo Leonardelli.

La scuola alberghiera è un Istituto di formazione secondaria di secondo grado e la  nuova denominazione è “Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera”.

Osteria Altran di Udine, stellato da quindici anni, propone una cucina ricercata, che va ben oltre la celebrazione del territorio.

Domenica 12 Maggio al Salone dei Sapori, si vedranno grandi nomi della ristorazione, quali Antonino Cannavacciuolo e l’intera famiglia Alajmo. In scena ci saranno anche gli studenti del Corso per la Qualifica di Cuoco guidati dallo Chef e Docente Samuele Beccaro.

Martedì 30 aprile 2019 gli studenti dell’ Istituto Superiore di Enogastronomia appartenenti alle classi terze e quarte si  sono confrontati  con un’occasione preziosa: una mattinata di colloqui di lavoro con imprese del settore Hospitality/Food&Beverage, nelle aule della loro scuola.