Dopo una carriera come commerciale estero, Greta decide di dare voce alla sua passione iscrivendosi al corso di Pasticceria e aprire la sua attività imprenditoriale.
Testimonial News e Interviste
Dalla passione per la cucina all’arte bianca: intervista a Alberto Marangoni
Studente di Economia, da sempre appassionato di cucina, Alberto si è specializzato in panificazione e ottenuto poi la qualifica di pizzaiolo. Oggi fa parte dello staff di una pizzeria.
Intervista ad Alessia Rossi: la passione per la gelateria artigianale diventata professione
Alessia ha scelto il Corso per diventare Gelatiere Artigiano, dopo due esperienze all’estero oggi lavora a Padova in una rinomata gelateria della città.
Un obiettivo: lavorare nella comunicazione digitale, Intervista a Sauro Fusi
Intervista a Sauro Fusi, la passione per la scrittura, la fotografia e la scoperta del mondo digital, dopo il corso di Web Marketing e Social Media Expert oggi è Marketing Manager
Mastro Disastro: Intervista a Federico Casonato
Federico Casonato, in arte Mastro Disastro, ha creduto nella sua passione per il mondo brassicolo e oggi è Mastro Birraio in Calabria
Da imprenditore nella formazione linguistica alla passione per la cucina: intervista a Enrico Zorzella
Appassionato di viaggi, lingue straniere e cucina, Enrico decidere di iscriversi al Corso di Cuoco, scoprendo poi la passione per il gelato…
Passione, vocazione e famiglia: così Vivien Aglioni è diventato cuoco
Mangiare bene e la passione per la cucina sono i pilastri fondanti della carriera di Vivien: dopo la qualifica di cuoco, ha lavorato per importanti ristoranti italiani realizzando il suo sogno.
Dal Brasile con un sogno: diventare Mastro Birraio, intervista a José Henrique Benedetti Piccoli Ferreira
Josè da professore Universitario a Mastro Birraio, gli ingredienti perfetti per inseguire il suo sogno: la sete di conoscenza e voglia di artigianalità
La contabilità, passione e tradizione di famiglia: intervista a Diana Ciuleacu
La contabilità: tradizione di famiglia e passione. Così Diana si iscrive al corso per diventare Contabile di Accademia ed esaudisce il suo desiderio.
Luca Campari da appassionato a pasticcere professionista, con il sogno di avviare una pasticceria per intolleranti
Luca, ha trasformato la sua passione nel suo lavoro : è diventato pasticcere grazie alla qualifica di Accademia. Ora pensa alla realizzazione della sua pasticceria con prodotti senza glutine e lattosio.
Evoluzione, Qualità ed Energia le parole chiave di Evoqe Brewing: Intervista a Mauro Bedon
Evoqe Brewing nasce dalla forte passione e dall’intraprendenza di tre ragazzi amanti della Birra e con la voglia di sperimentare sapori e aromi sempre nuovi.
Dalla passione di 5 amici nasce Birrificio Abusivo: Intervista a Ivan Pelliccioni
Ivan, di professione giardiniere, condivide con quattro amici la passione per la birra. Amicizia e passione diventano la spinta giusta per avviare un’attività in proprio: il Birrificio Abusivo nella Repubblica di San Marino, dove Ivan è Birraio Artigiano.
Da geometra a Pasticcera professionista: intervista a Linda Bozzato
Dopo aver conseguito il diploma di geometra, Linda decide di seguire la sua vera passione per la Pasticceria e di formarsi in Accademia. Ora lavora come Pasticcera da Baking Bees, la stessa azienda che l’ha ospitata per lo stage.
Miglior Professionista Lady Chef e Cuoca al Festival di Sanremo: Mariana continua a realizzare i suoi sogni
Dopo il Corso in Accademia, il percorso di Mariana è in ascesa: diventa Executive Chef del ristorante La Posata Bianca di Abano, vince il primo trofeo Miglior Professionista Lady Chef e arriva a cucinare piatti della tradizione culinaria veneta al Festival di Sanremo.
Da ballerino di Break Dance a Birraio Artigiano: intervista a Michael Nigro
“Il Corso per Birraio è stato utile per formarmi, per migliorarmi, ma soprattutto per aprirmi gli occhi su questo splendido mondo.”
Dalla palla ovale a Birraio Artigiano: Intervista a Stefano Oliviero dell’azienda agricola Vojo
Dopo una carriera da rugbista e 15 anni nel settore agroalimentare ricoprendo ruoli di controllo qualità e responsabile di produzione, Stefano decide di diventare imprenditore agricolo e formarsi nel mondo della Birra Artigianale. Ora è Birraio Artigiano e titolare di Vojo, azienda agricola che a marzo 2022 aprirà anche un birrificio con taproom annessa.
La passione come chiave per un futuro migliore: Aurelia Chihai realizza il suo sogno e apre Le Torte di Aura
Da quando è arrivata in Italia dalla Moldavia, Aurelia ha sempre visto nei dolci la spinta per un futuro migliore. La sua grande passione l’ha portata infatti ad iscriversi al Corso per Pasticcere in Accademia e a realizzare il suo più grande sogno: aprire la piccola attività “Le Torte di Aura”.
VIDEO Intervista a Stefano Bisogno | Come si produce “La Prima Cotta”
Stefano Bisogno, PhD, Birraio, Biotecnologo e docente del corso per Birraio Artigiano dell’Accademia, introduce gli ingredienti e le fasi principali del processo produttivo di birra nel Birrificio Didattico dell’Accademia
Dall’Accademia a medaglia d’argento come Birraio Emergente 2021, intervista a Nicola Lunardi
Intervista a Nicola Lunardi, docente Accademia, Birraio alla Busa dei Briganti e medaglia d’argento come Birraio Emergente 2021.
A 56 anni e disoccupata si rimette in gioco e diventa Panificatore: intervista a Marisa Veggian
“Il Corso per Panificatore in Accademia è stato molto emozionante sotto tutti punti di vista, un’esperienza che mi ha fatta rinascere.”
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