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Un’indagine di Coldiretti afferma che è di 32 litri il consumo medio pro capite in Italia di birra, stabilendo l’incremento di interesse per il mercato della birra made in Italy rispetto gli anni precedenti.

Inizia il prossimo 28 maggio il Mini Master in Cake Design e Sugar Art nella sede veronese di Accademia delle Professioni con la vice-campionessa Italiana in carica, Antonietta Emanuela Cavalcanti.

Con il Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche i partecipanti potranno affinare la tecnica, allenare i sensi, ampliare il proprio bagaglio culturale, consolidando competenze e abilità fino a saper gestire un attività ristorativa.

«accogliamo circa 1000 ragazzi e 2000 adulti in percorsi diversi di formazione tecnica e di qualifica professionale negli ambiti del food&beverage e delle professioni digitali. Offriamo agli uni e agli altri tassi di occupazione a 6 mesi dal diploma che raggiungono percentuali dell’88%». Federico Pendin, Presidente DIEFFE

Salgono a 65 le attività imprenditoriali nel campo brassicolo aperte da ex allievi dell’Accademia, divenuta polo didattico di riferimento nel settore birra post-industriale, che si prepara a festeggiare le 50 edizioni del Corso per Birraio Artigiano.

Pulizia, tempo e passione, queste sono le caratteristiche fondamentali per avere un Birrificio che produce birra artigianale di successo secondo Enzo Leonardelli.

La scuola alberghiera è un Istituto di formazione secondaria di secondo grado e la  nuova denominazione è “Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera”.

Domenica 12 Maggio al Salone dei Sapori, si vedranno grandi nomi della ristorazione, quali Antonino Cannavacciuolo e l’intera famiglia Alajmo. In scena ci saranno anche gli studenti del Corso per la Qualifica di Cuoco guidati dallo Chef e Docente Samuele Beccaro.

Martedì 30 aprile 2019 gli studenti dell’ Istituto Superiore di Enogastronomia appartenenti alle classi terze e quarte si  sono confrontati  con un’occasione preziosa: una mattinata di colloqui di lavoro con imprese del settore Hospitality/Food&Beverage, nelle aule della loro scuola.

Salone dei Sapori: Domenica 12 Maggio riflettori puntati sullo show-cooking delle 13:00 sul palco dei BIG: In scena gli studenti del Corso per la Qualifica di Cuoco guidati dallo Chef e Docente Samuele Beccaro

Presentazione percorso ITS agli studenti del Quinto anno dell’ Istituto Superiore di Enogastronomia

Importanti aziende del settore Hospitality incontreranno gli allievi dell’ Istituto Superiore di Enogastronomia per una mattinata di colloqui di selezione

Laboratorio Didattico unico in Italia per l’apprendimento delle Tecniche di Spillatura, la Sala della Spillatura dell’Accademia DIEFFE, sarà fondamentale per gli allievi per poter scoprire i segreti della birra perfetta.

“Oggi per essere un bravo pizzaiolo servono cultura, competenza e passione”. Intervista a Tommaso Zago, da creativo affermato nel mondo della pubblicità a ricercatore e formatore nella Panificazione e Pizzeria che ha seguito “il richiamo della lievitazione”

Gli studenti dell’Accademia delle Professioni saranno celebrati alla presenza delle Istituzioni e dell’Università di Padova. L’evento, nella programmazione ufficiale del Salone dei Sapori. Attese oltre 600 persone.

Samuele Beccaro presente al Salone dei Sapori di Padova domenica 12 Maggio, per uno show cooking all’insegna della cucina contemporanea ed innovativa del territorio.