Padova Capitale Gourmet dall’8 al 12 Maggio grazie al Salone dei Sapori, food festival che mira a valorizzare la cultura enogastronomica del territorio. Tra gli ospiti, accanto allo stellato Antonino Cannavacciuolo ed alla Famiglia Alajmo, lo Chef docente nonché finalista Bocuse d’Or, Samuele Beccaro, con uno show cooking dal titolo Slow Taste.
Sul palco con lo Chef e veri protagonisti dello show gli allievi del Corso per la Qualifica di Cuoco DIEFFE.

• Domenica 12 Maggio, ORE 13.00 – Slow Taste: lo show cooking, incentrato sulla cucina contemporanea che rivolge sempre uno sguardo alla tradizione, che si potenzia grazie ad una proposta di evoluzione. Beccaro sottolinea l’importanza della ricerca del prodotto, della materia prima, del suo utilizzo secondo le stagionalità e la tradizione, con l’utilizzo di tecniche di lavorazione evolute, lo Chef riesce a rendere i piatti più semplici un connubio perfetto di tradizione ed innovazione.

Assieme allo Chef calcheranno il palco principale del Salone dei Sapori in Piazza della Frutta:
Claudio Piazza, Gabriela Ciorap, Flaviano Codogno, Mariana Tudor , Caroline Bakoli, Giovanni Baggio, Simona Bovo , Maria Sanchez , Guilherme Guardezi, Paolo Tomasi  e Giacomo Grigolon, tutti appartenenti al Corso “196” iniziato il 21 Gennaio.