Formazione e Lavoro | News e Interviste

Accademia delle Professioni a difesa dei sogni realizzati con il progetto La Guida Accademia

Dopo il nuovo Dpcm, l’Accademia decide di sostenere le attività degli ex allievi divenuti imprenditori, grazie a una redazione dedicata alla produzione di articoli e contenuti sponsorizzati sul target di interesse delle imprese per aiutarle a restare competitive sul mercato.

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25 Ottobre 2020

Da appassionato di videogame a Frontend Developer per VelvetMedia: intervista a Jacopo Vegro

“Ho scelto il Corso per PHP Full Stack Developer per avere uno sbocco professionale grazie all’esperienza di stage inclusa nel percorso didattico e per implementare le mie conoscenze relative al mondo del web.”

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19 Ottobre 2020

A Verona il corso per diventare Pizzaioli: mercoledì 28 Ottobre la Presentazione a porte aperte

Gli iscritti impareranno le tecniche di lavorazione per produrre pizze di alta qualità, ma non solo. Si studieranno anche la realizzazione di pane e prodotti da forno, la tecnologia alimentare, la ricerca e valorizzazione del gusto e la definizione di un business plan per avviare la propria attività.

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14 Ottobre 2020

DIGITALmeet 2020: in Accademia la preview ufficiale il 19 ottobre

DigitalMeet e Accademia delle Professioni propongono una lezione con Paolo Cagnan il 19 Ottobre sul tema dell’informazione Digitale.

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14 Ottobre 2020

Giovanna Caldana a Cuochi d'Italia

Dagli studi in Giurisprudenza a Cuochi d’Italia accanto a Borghese: Intervista a Giovanna Caldana dell’Osteria Rive

Una passione così grande che l’ha portata a gestire l’Osteria di famiglia, a partecipare al programma Cuochi d’Italia e a collaborare con Maison di moda a livello internazionale

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14 Ottobre 2020

Francesca Murano

Dagli studi in Biotecnologia a imprenditrice. Intervista a Francesca Murano di La Dolce Bottega

Dare una svolta alla vita per inseguire il proprio sogno richiede molto coraggio. Francesca Murano si è buttata e ce l’ha fatta: ora è titolare della sua pasticceria, La Dolce Bottega.

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2 Ottobre 2020

Martina Brischetto

Diventare Pasticcere a tutto tondo approfondendo l’arte del Gelato | Intervista a Martina Brischetto

A 29 anni e dopo una laurea in Giurisprudenza decide di seguire il suo sogno e iscriversi al Corso di Qualifica di Gelatiere Artigiano per diventare Pasticcere a 360°!

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1 Ottobre 2020

La svolta a 40 anni e Alessandro, imprenditore da sempre affascinato dal mondo della Pizza, apre d-gusto, la pizzeria a Km0

“Possiedo già un’altra attività ma il mondo della pizza mi ha sempre affascinato. Ho deciso così, all’età di 40 anni, di iscrivermi al Corso per Pizzaiolo.”

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1 Ottobre 2020

Diventare Pasticcere per aprire un’American Bakery: il sogno di Laura Sottocorno

Appassionata di Pasticceria da sempre, decide di iscriversi al Corso di Qualifica di Pasticcere in Accademia per inseguire il suo sogno di aprire un’American Bakery.

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29 Settembre 2020

Intervista a Matteo Cianni di Strafess

Al Solito posto, alla solita ora. Lo Strafess non è solo un locale ma è un punto di ritrovo sempre aperto a tutte le età per gustare una buona birra e una partita in compagnia.

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22 Settembre 2020

Dagli studi per geometra alla Cucina Stellata di Casin del Gamba: Intervista a Emil Costa

“Dopo un percorso scolastico sbagliato, oggi sono orgoglioso di seguire la mia vera passione, lavoro come capopartita in un prestigioso Ristorante stellato, Casin del Gamba.”

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22 Settembre 2020

Da perito tecnico a Mastro Gelatiere a Cork, in Irlanda. Intervista ad Andrea Bonato di Casanova Gelato

Andrea, insieme alla moglie, ha deciso di dare una svolta alla propria vita e di trasferirsi all’estero per portare l’arte del Gelato Made-in-Italy in Irlanda.

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22 Settembre 2020

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Vera Sodero: dall’impegno in politica alla scoperta della passione per la Pasticceria

Consigliera all’opposizione, grazie al Corso di Tecniche di Pasticceria ha scoperto una nuova passione che mette in atto ogni giorno in pasticceria.

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22 Settembre 2020

Quali ingredienti servono per essere un pasticcere di successo?

“Professionalità, spirito di adattamento, tenacia, precisione e passione. Tutti ingredienti necessari per essere un pasticcere.”

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2 Settembre 2020

Un business che dà i numeri: la Pizza

Ogni giorno in Italia vengono sfornate circa 8 milioni di pizze. Ecco perché quello del pizzaiolo è un giro d’affari tutto in salita.

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20 Agosto 2020

VIDEO Intervista a Martina Brischetto | Corso per Gelatiere Artigiano

“Fui scelta per fare lo stage in un ristorante della famiglia Alajmo. Non ringrazierò mai abbastanza l’Accademia per avermi dato la possibilità di vedere come si lavora in una cucina stellata.”

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5 Agosto 2020

Gelato naturale: un’esperienza sensoriale e gustativa di qualità

Un buon gelato naturale è prima di tutto un’esperienza gustativa e sensoriale.
Ma come si realizza un gelato naturale di qualità? È solo questione di tecnica o contano anche altri fattori?

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3 Agosto 2020

Aprire una gelateria di successo, ecco i passi indispensabili. La parola al Maestro Filippo Bano

I consigli del Maestro Gelatiere Filippo Bano per chi vuole diventare un gelatiere professionista e aprire una gelateria artigianale. Non farsi abbagliare dai facili guadagni proposti dalle catene di gelaterie, attenzione a location, formazione seria e capacità di stare al passo con i tempi.

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20 Luglio 2020

Intervista a Davio Squizzato di Giotto Pizza

Una pizzeria a conduzione familiare, una passione che crea opere d’arte tra colori e forme come in un quadro.

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21 Maggio 2020

Intervista a Paolo Gugole di Bräustüberl München

Una preparazione a 360° da amatore a professionista e giudice della birra, Paolo trasforma la sua passione in una professione.

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20 Maggio 2020