Da Insegnante a Cuoca per amore della Cucina e dei bambini: intervista a Maddalena Fedora Tridapali

“Oggi sono una mamma, una maestra e una cuoca felice. La vita riserva molte sorprese, basta crederci ed impegnarsi fino in fondo.”

Fedora
Maddalena, raccontaci di te e del motivo che ti ha spinto a intraprendere un percorso nel mondo della ristorazione…

Mi chiamo Maddalena, ho 43 anni e due figli. Sono stata per tanti anni educatrice di nido, poi insegnante di scuola dell’infanzia.

Incinta del mio secondo figlio ho deciso di far diventare la passione per la cucina, una possibilità di lavoro. Mi sono diplomata cuoca nel febbraio 2021 all’Accademia delle Professioni, dopo aver rimandato l’esame prima per il parto, poi a causa del Covid.

Ora sono cuoca nella cucina della scuola dove ho insegnato per tanti anni. Una nuova occasione per me per mettermi in gioco e provare una nuova esperienza. Sempre a disposizione e per amore dei bambini!

Perchè hai intrapreso questo percorso e com’è stata la tua esperienza in Accademia?

Mi sono avvicinata alla cucina molti anni fa e dopo aver partecipato a molti corsi serali, ho deciso di frequentare un vero e proprio Corso Professionale per Cuoco, per ottenere un diploma e sfruttarlo in futuro.

Durante il percorso in Accademia mi sono trovata benissimo, ho trovato un ambiente amichevole e disponibile, dei docenti preparati e competenti. Essendo anche incinta al 6° mese di gravidanza mi hanno accolta tutti con affetto ed attenzione. Mi sono sentita la mamma di tutti!

Ho svolto lo stage presso il Ristorante Mamò a Tarmassia, Isola della Scala – Verona.

TECNICHE DI CUCINA
corso-cuoco

Un piccolo racconto di chi sei oggi, dove ti trovi e cosa stai facendo…

Oggi sono una mamma, una maestra e una cuoca felice. Lavoro nel più bel posto che ci possa essere, insieme ai bambini, alle colleghe di una vita e nella scuola che mi ha accolta 18 anni fa.

Nel mio futuro vedo altri passi: magari un piccolo ristorante tutto mio, oppure mi piacerebbe molto approfondire la materia che ho amato di più durante il percorso in Accademia, enologia e beverage. Chissà un futuro da Sommelier!

In ogni caso la vita riserva molte sorprese, basta crederci ed impegnarsi fino in fondo.

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