“Non credo nel Talento, credo che se sei contento di fare quello per cui ti alzi la mattina il “talento ti viene”. Ed è per questo che ho deciso di cambiare la mia vita e iniziare a percorrere la strada verso la mia felicità.”
Birra | News ed Eventi
DIEFFE ospita Lab4Beer e insegnal'(auto)controllo qualità della birra
Qualità delle materie prime e competenze dei birrai sono d’obbligo, ma non bastano. Oggi più che mai è importante conoscere e controllare il prodotto, con analisi chimiche e microbiologiche fatte direttamente in birrificio. Accademia delle Professioni ospita il progetto Lab4Beer e insegna come si fa.
Diventare Birraio o Sommelier della Birra? All’Accademia si presentano i Corsi 2018/19
Non accenna a diminuire l’entusiasmo per la Birra Artigianale. In 150 da tutta l’Italia partecipreanno alla Presentazione delle Nuove edizioni dei corsi per BIrraio e Beer Sommelier dell’Accademia
Beer Attraction 2018 e Birra dell’Anno: I risultati dell’edizione più ricca di sempre
Proclamati i vincitori della tredicesima edizione di Birra dell’Anno 2018:
CR/AK Brewery si aggiudica il titolo di Birrificio dell’Anno, tra gli allievi dell’Accademia otto birre premiate, sul podio anche i Docenti Coppe e Bitelli
Al via il Corso per BEER SOMMELIER: si inizia il 23 febbraio con una lezione inaugurale aperta al pubblico!
L’Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni inaugurerà il prossimo Corso per diventare Beer Sommelier, in partenza venerdì 23 febbraio, aprendo al pubblico le porte della prima lezione, tenuta dal docente Mario Pegoraro.
THE BREWER’S WAY: BeerTrophy tra i Birrai dell’Accademia
THE BREWER’S WAY è un percorso guidato tra gli stand e le iniziative didattiche di Beer Attraction 2018 per conoscere allievi e docenti del Corso per Birraio Artigiano che giunge alla 40° edizione.
In Veneto un Progetto di Legge per valorizzare la birra artigianale e i suoi produttori
Il Progetto di Legge Regionale n. 133 “Istituzione del marchio dei prodotti e dei produttori di birra artigianale” verrà presentato al pubblico venerdì 15 dicembre ad Albignasego (PD). Relatori della serata Federico Pendin, Presidente di DIEFFE, e Alberto Bertin, Coldiretti Veneto.
Un nuovo Laboratorio all’Accademia: La Sala della Spillatura
Accademia inaugura La Sala della Spillatura, il Laboratorio Didattico unico in Italia ideale per l’apprendimento dell’Arte della Spillaturta. Con il suo pannello frontale trasparente permette a tutti gli studenti di visualizzare e apprendere facilmente tutte le operazioni di pre-spillatura. Laboratorio è attrezzato con impianto a 4 vie con freno o senza e impianto con pompa Angraam per testare le diverse tecniche di spillatura
InChiostro Live, l’estate Accademia delle Professioni diventa un appuntamento fisso per l’Aperitivo
Cucina d’autore, Bollicine, Birra Artiginale, Pizza Gourmet, Cocktailerie. Accademia delle Professioni apre a tutti le porte del suo Cafè Didattico Inchiostro con una serie di serate a tema e Live Show Cooking, palcoscenico per i suoi più grandi Maestri tra intrattenimento e vetrina d’eccelleze del gusto.
Bier Sommelier VS Beer Sommelier
Simonmattia Riva, docente di ruolo nel corso per Beer Sommelier è all’Accademia per una full-immersion sulle birre e stili made in USA, oltre trattare un tema molto spesso trascurato nei percorsi di formazione: gestione della cantina e corretta conservazione
Birraio o Beer Sommelier? Da tutta l’Italia per diventare Professionisti della Birra
Non accenna a diminuire l’entusiasmo per la Birra Artigianale. In 150 da tutta l’Italia partecipreanno alla Presentazione delle Nuove edizioni dei corsi per BIrraio e Beer Sommelier dell’Accademia
Masterclass con Kuaska, il Profeta della Birra
Un ciclo di tre appuntamenti esclusivi, tre Masterclass a porte aperte sulle tendenze future nel mondo del beverage & mixology a cura di uno dei Barman Italiani più autorevoli e VicePresidente Aibes Roberto Pellegrini
DIEFFE ti Regala BEER ATTRACTION 2017
Hai un Locale o stai per Aprirlo? Accademia delle Professioni ti regala BEER ATTRACTION
Avviare una nuova attività è una sfida davvero importante da affrontare con gli strumenti, le conoscenze opportune e… i consigli dei migliori professionisti del settore!
Il Friuli Magazine Green | Sinfonia nel boccale
Lorenzo Serroni, dopo essersi diplomato al conservatorio, ha deciso di seguire un’altra passione: quella per la produzione della birra. Ha seguito il corso Accademia delle Professioni per diventare mastro birraio, ha acquistato poco meno di due ettari di terreno su cui poter coltivare ed è riuscito ad allestire un piccolo pub dove poter gustare le cinque tipologie di birra da lui prodotte; che portano tutte il nome di vari musicisti o gruppi musicali a testimonianza della sua intramontabile passione per la musica.
MILLIONAIRE| IO FACCIO L’AGRIBIRRA
Elio Miceli, 46 anni, Massimo Salvatori, 47 anni e Ioan Bratuleanu, 50 anni, hanno iniziato prendendo in affitto dei terreni e facendo lavorare l’orzo in una malteria esterna. Oggi sono arrivati al loro quarto raccolto d’orzo e a vendere la loro birra nello spaccio aziendale, in negozi e gdo spacializzata ed in vari pub.
LA DIFESA DEL POPOLO | UNA SCUOLA PER FARE UNA BUONA BIRRA
DIEFFE, la prima scuola in Italia che dispone di un vero birrificio interno e attira aspiranti birrai da tutta la penisola ma anche dall’estero. E in questi giorni vi si sta girando “Beer master”, il primo talent show televisivo dedicato al mondo della birra artigiana nazionale
Intervista a Lorenzo Serroni, ha aperto Beer The Lure, la musica del Gusto
“Coniugare le mie passioni per Birra e Musica con un unico scopo, un sogno che sta diventando realtà”
Doemens Academy Master
Presso la sede Accademia delle Professioni di Padova a partire da gennaio sarà proposto un ciclo do seminari di approfondimento con relatori DOEMENS in lingua inglese e traduzione in italiano, della durata di 16 ore realizzati nelle giornate di sabato e domenica.
Abbinamento Beer&Food nelle serate a Tema
Abbinare le birre al cibo è diventata una passione dilagante. Molti ristoranti propongono la carta delle birre e spesso vengono consigliati abbinamenti. C’è ancora molto da fare, ma l’attenzione crescente fa ben sperare che questa bevanda assuma sempre maggior importanza.
La carta delle birre – l’ultimo trend della ristorazione
Da qualche anno la birra di qualità è al centro dell’interesse crescente dei consumatori, affascinati dalle sue infinite capacità gustative. La birra è un prodotto che tutti bevono ma pochi conoscono veramente e la sua esplosione nel mercato ha creato, soprattutto negli operatori del settore, informazioni e strategie commerciali non proprio corrette.
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