La passione per il cibo accomuna i palati di ogni nazione ed età ma per diventare un artista culinario con senso di precisione e capacità di sintesi bisogna sviluppare particolari competenze.

Un prodotto d’eccellenza e Made in Italy all’insegna di prodotti IGP: quello della gelateria è un settore che sa reinventarsi anno dopo anno

Dal 2007 ogni primo venerdì di agosto si celebra la Giornata Internazionale della Birra, una delle bevande più amate al mondo e fiore all’occhiello per l’Accademia che supera i 1000 Birrai Qualificati. Ecco il Calendario dei Corsi 2020/21

Accademia delle Professioni Partner di “Chef in punta di dita” 2020, settima edizione del Campionato internazionale di Finger Food che si svolgerà online

Un buon gelato naturale è prima di tutto un’esperienza gustativa e sensoriale.
Ma come si realizza un gelato naturale di qualità? È solo questione di tecnica o contano anche altri fattori?

Una mattinata di show-cooking, dimostrazioni e incontri con i migliori professionisti e grandi maestri dell’arte della cucina, del bar, della pasticceria e delle arti bianche pronti a raccontare il mondo del Food & Beverage ai giovani alla ricerca di un nuovo gratificante indirizzo di studi.

La differenza tra competenza e improvvisazione: quanto è importante scegliere il percorso di formazione giusto per acquisire competenze in campo digitale e diventare un bravo Marketer e Social Media Manager?

Dalle Creme Superiori ai grandi lievitati, dessert al piatto e Confetteria. I segreti di una pasticceria “ragionata” e bilanciata a regola d’arte con un percorso superiore di Pasticceria a cura del Maestro Luigi Cappelletto.

387 Aziende raccontate, 1866 Birre Recensite. La Guida alle Birre d’Italia 2021 è la nuova Mappa della Birra Artigianale Italiana, tra Birrifici, Beer Firm e una nuova sezione dedicata ai migliori locali per bere e acquistare.

I consigli del Maestro Gelatiere Filippo Bano per chi vuole diventare un gelatiere professionista e aprire una gelateria artigianale. Non farsi abbagliare dai facili guadagni proposti dalle catene di gelaterie, attenzione a location, formazione seria e capacità di stare al passo con i tempi.

Con un attenta pianificazione e calendari in continuo aggiornamento l’Accademia mantiene la proposta corsi 2020. Lezioni teoriche nelle classi virtuali in FAD (Formazione a Distanza) per oltre 1.000 allievi e sessione pratica nelle sedi prescelte programmata a fine emergenza.

A Lonigo un occasione speciale e un regalo per tutti i ragazzi che stanno affrontando il passaggio dalle “medie” alle superiori o che vogliono cambiare scuola.

Un occasione speciale e un regalo per tutti i ragazzi che stanno affrontando il passaggio dalle “medie” alla scuola superiore quella offerta dall’Istituto Accademia delle Professioni a Padova e Spinea.

Accademia delle Professioni ha scelto TeamSystem S.p.a. per la formazione applicata dei Corsi Contabilità, Amministrazione&Finance e HR introducendo l’utilizzo di TeamSystem Enterprise.

Figura eclettica e versatile, il sommelier è il plus di un ristorante, di un locale o di una struttura ricettiva perché attribuisce prestigio e autorevolezza al servizio in sala, conferendo un certo rilievo a qualsiasi format ristorativo in cui la sua professionalità venga inserita.

Quali percorsi permettono l’accesso all’interno di rinomate cucine dagli altisonanti nomi? Quali caratteristiche sono necessarie per formarsi con Chef dell’Alta Cucina?

Perché essere sommelier è una scelta gratificante? I leitmotiv che presentano una figura professionale altamente ricercata nel mondo del lavoro, la cui formazione è mossa dalla passione e veicolata da un apprendimento costante

Mercoledì 20 maggio alle ore 18.15 l’incontro esclusivo riservato agli allievi dei Corsi per Birraio Artigiano e Beer Sommelier, nella loro aula virtuale.

Lo Show Cooking dello Chef Trainer Docente di Accademia: uno spettacolo gourmet a domicilio. Martedì 19 Maggio dalle 19.30 Beccaro sarà online con“La Ricettina”, impiattando il racconto di un ricordo

Una fotografia scattata dall’interno, una settimana intensa di lezioni, dialoghi e conoscenza reciproca. Ecco chi sono gli allievi del Master in Digital Marketing & Communication