Testimonial News e Interviste

Consigliera all’opposizione, grazie al Corso di Tecniche di Pasticceria ha scoperto una nuova passione che mette in atto ogni giorno in pasticceria.

Da Ingegnere Ambientale a Publican: oggi Domenico con il Birrificio Aosta insegue con determinazione la ricerca della birra perfetta.

Anni di gavetta, impegno e il Corso di Bar Manager in Accademia mi hanno portato con soddisfazione a diventare chi sono oggi: Bar Manager della Taproom di CR/AK

Sembra cosa assai banale la panificazione, peccato di gola che si consuma quotidianamente tra le mura domestiche. Tuttavia la panificazione, quella consapevole, è invero un evento eccezionale

“Fui scelta per fare lo stage in un ristorante della famiglia Alajmo. Non ringrazierò mai abbastanza l’Accademia per avermi dato la possibilità di vedere come si lavora in una cucina stellata.”

Luke Cervoisier per una speciale e coinvolgente consulenza nel mondo della birra e nella sua cultura.

La travolgente e inarrestabile passione per la cucina, guida ciecamente un giovane Corporate Chef ad intraprendere un percorso di crescita professionale all’Accademia delle Professioni.

La passione di Francesco che diventa un lavoro a tempo pieno. Una laurea in Scienze e Cultura della Gastronomia e la Specializzazione nel mondo brassicolo.

La passione per la cucina e per le composizioni artistiche. Flaviano tramanda le ricette familiari trasmettendo gli antichi valori della sua famiglia.

Una travolgente passione per la cucina è stata una guida per intraprendere un percorso di crescita professionale per concretizzare domani il suo sogno, aprire un’attività tutta sua.

Un progetto ambizioso e di riqualificazione del territorio, Il Baldo Birraio è un birrificio dove al primo posto vi è la tradizione e la qualità dei prodotti territoriali.

La passione per la natura e per la birra ha guidato Francesco a realizzare il suo sogno. Oggi possiede il Luppoleto della Valdalpone un progetto fondato sulla filiera della birra.

Una professione passata da rugbista mi ha insegnato tanto, il gioco di squadra e lottare per i propri sogni. Oggi Alessandro è un Birraio Artigiano ad alta quota per il Birrificio Livigno.

La valorizzazione di un territorio meraviglioso grazie alla passione e innovazione di Mauro nella sua Azienda agricola tutta dedicata al mondo della birra.

Un sogno nel cassetto, diventare un BBQ Teacher nelle distese del Canada. Oggi Alessandro all’Ombra che Conta ama il suo lavoro ogni giorno sempre più realizzando piatti con tocco unico e personale.

Una passione che diventa un lavoro a tempo pieno. Raccontare la storia e la cultura della birra a tutti i suoi clienti.

Una preparazione come perito grafico, una carriera nella ristorazione e poi, finalmente la realizzazione come Birraio Artigiano.