Rassegna Stampa| Press Review

I tre consiglieri regionali: Massimiliano Barison, Elena Donazzan e Massimo Giorgetti hanno depositato una proposta di legge che punta ad istituire il marchio dei prodotti e dei produttori di birra artigianale. Il progetto “risponde al crescente interesse per il segmento delle birre artigianali, che vive un trend di forte crescita e catalizza l’attenzione dei consumatori”.

Ad ospitare le riprese del talent Beer Master è l’Accademia delle professioni DIEFFE di Noventa Padovana, una delle realtà più importanti a livello europeo per quanto riguarda la formazione e l’aggiornamento nel mondo enogastronomico. Accademia delle Professioni accoglie circa 2400 allievi l’anno dei quali oltre la metà adulti che accedono a percorsi di riqualificazione professionale.

Sono iniziate le riprese di “Beer Master”, il talent show dedicato alla birra artigianale e ai mastri birrai che animano i tanti microbirrifici italiani. Il format racconterà le storie, i personaggi, i luoghi e le emozioni che sono alla base della produzione artigianale di birra in Italia. Viene girato nella sede di Noventa Padovana di Dieffe, Accademia delle Professioni.

Dopo Masterchef, arriva il talent tivù dedicato alla birra. E’ interamente veneto. Le riprese della trasmissione infatti sono già iniziate in provincia di Padova, nella sede dell’Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni di Noventa Padovana. In gara, a sfidarsi come miglior talento nella preparazione della birra, 12 birrifici di tutta Italia.

Le riprese di Beer Master sono iniziate martedì 10 maggio, il programma televisivo andrà in onda la prossima stagione. A condurre lo show Alice Mangione, volto noto di Colorado Caffè, insieme a Leo Zannier e a Luna Cascardo. Insieme accompagneranno gli spettatori alla scoperta di un mondo dal fascino e dal sapore unico come quello della birra artigianale.

Un contest per scovare il miglior cocktail analcolico. Si è svolto sabato a Vicenza«Enjoy your choice: bevi semplice, bevi Analcolico !», gara tra gli studenti degli Istituti Alberghieri di tutta la regione, organizzato dal Ser.D dell’Usl 6 Vicenza nell’ambito della Campagna «meno alcol PIÙ GUSTO».

I corsi di cucina sono prima di tutto un modo per divertirsi insieme: lo assicura Samuele Beccaro, chef professionista e docente presso la Scuola Dieffe. La sua è una cucina tradizionale, attenta ai prodotti del territorio, ma allo stesso tempo all’innovazione e alla ricerca, che rendono ogni piatto una nuova esperienza nel panorama gastronomico.

L’Istituto Enogastronomico entra nel circuito del progetto Erasmus Plus, il nuovo programma di mobilità dell’Ue per l’istruzione, la formazione, la gioventù e lo sport. In un’ottica di alternanza scuola-lavoro per garantire ai suoi allievi (in foto) un’esperienza professionale di qualità, Accademia delle Professioni sta selezionando 25 allievi delle classi quarte per un’estate di stage all’estero.

Il prossimo 27 gennaio a Lonigo saranno presentate lenuove edizioni del Corso Professionale per Cuoco e del Corso Professionale per Pasticciere nella nuova sede dell’accademia delle professioni Accademia delle Professioni a Lonigo:1200mq, 3 laboratori attrezzati di Sala, Bar e un laboratorio di cucina e pasticceria professionale con le più complete dotazioni a disposizione.

Il prossimo 27 gennaio a Lonigo saranno presentate le nuove edizioni del Corso Professionale per Cuoco e del Corso Professionale per Pasticciere nella nuova sede dell’accademia delle professioni Accademia delle Professioni a Lonigo.

Tutte le scuole Dieffe perseguono un unico obiettivo la crescita professionale di tutti gli allievi, ma allo stesso tempo ogni scuola ha un suo metodo per cercare di farli sentire protagonisti, aumentando il valore di ognuno di loro. Questo il concetto principe della preside della sede di Lonigo, Maria Antonietta Rossettini, che ha all’attivo una lunga tradizione di successi e riconoscimenti.

L’ambiente si presenta accogliente con una fornita sala computer, una cucina attrezzata e innovativa nonchè di unasala bar pronta ad accogliere i camerieri del domani che tra quelle mura impareranno l’antica e nobile arte del servire. L’aria di rinnovamento ha coinvolto anche l’offerta formativa che si è arricchita di un quarto anno-post qualifica.

Da lunedì 19 a mercoledì 21 ottobre si è svolto il festival Regionale delle Scuole di Ristorazione, un occasione per promuovere anche i prodotti e le tipicità dell’enogastronomia veneta. Si sono affrontate 16 realtà formative della regione sulla realizzazione di un piatto unico ed un dessert; la scuola Accademia delle Professioni di Valdobbiadene si è posizionata al primo gradino del podio.

Il corso per la prima qualifica riconosciuta a livello Europeo per sommelier della durata di 600 ore di cui metà stage, è stato presentato e realizzato in collaborazione con FIS – Fondazione Italiana Sommelier e sarà un corso unico nel suo genere che apre lo scenario ad una nuova figura professionale, un esperto a 360 ° delle risorse eno-gastronomiche.

Una scuola nata per creare i futuri professionisti della ristorazione in tutte le sue specialità. E i successi ottenuti all’istituto Dieffe di via Risorgimento a Noventa, ormai non si contano più. Ieri mattina è toccato al governatore del Veneto Luca Zaia inaugurare il primo birrificio didattico d’Italia.

Duemiladuecento allievi, milletrecento qualifiche professionali l’anno, l’ottantacinque per cento degli studenti trova lavoro in settori pertinenti agli studi fatti. Dieffe è tutto questo. Non a caso l’Accademia delle professioni riveste un ruolo di primo piano nel panorama della formazione di base, superiore e continua, legata al settore della ristorazione e non solo.

La birra, quasi al pari del vino, vanta una gamma di sapori, sfumature e combinazioni di aromi inimmaginabile. E bisogna conoscerli. Diventare birraio è quindi analogo al diventare enologo. Dove imparare quindi? Vediamolo insieme.

Il Governatore della Regione Veneto Luca Zaia, l’assessore regionale alla Formazione Elena Donazzan, il Sindaco di Padova Massimo Bitonci e il Sindaco di Noventa Padovana Alessandro Bisato inaugurano oggi in Dieffe, ente di formazione accreditato con quattro sedi nel Veneto che accoglie 2.200 allievi all’anno,il primo birrificio didattico d’Italia.