Dopo la Masterclass celebrativa tenuta a febbraio 2017, Kuaska torna all’Accademia Birrai Artigiani Accademia delle Professioni di Padova per una lezione speciale dedicata ai futuri Beer Sommelier attualmente in corso.
News
Intervista a Igor Glushkov, Cantante Lirico con la passione per la Cucina
“Quasi parallelamente al mio studio dell’arte musicale, cresceva in me la passione per l’arte culinaria. Probabilmente è stata mia nonna, cuoca di professione, a trasmettermi questo amore, e proprio cucinando mi sento pienamente realizzato come artista.”
Bar Competition all’Istituto Professionale Accademia delle Professioni di Padova: gli studenti si sfidano a colpi di Latte Art
Giovedì 10 maggio i ragazzi del IV° anno indirizzo Sala e Bar gareggeranno tra loro in un contest dedicato al mondo del caffè, di fronte a una giuria d’eccezione.
Intervista a Jari Girardi, da elettricista a Beerfirmer creatore di Birra Glevum
“Per anni ho prodotto birra in casa utilizzando metodi amatoriali, ma 3 volte su 5 il risultato non mi soddisfaceva. Grazie al corso per Birraio Artigiano ho capito quali fossero gli errori da correggere, ho imparato il mestiere, e sono arrivato ad aprire il mio beerfirm.”
Padova, Palazzo della Ragione si tinge di blu: sabato 5 maggio la Proclamazione Plenaria dei Diplomati DIEFFE
Gli studenti adulti dell’Accademia delle Professioni saranno celebrati alla presenza delle Istituzioni e dell’Università di Padova. Con l’occasione, sarà sancito l’Albo Alumni contenente i nomi di tutti gli allievi dall’a.a. 2008/2009 a oggi. Attese oltre 600 persone.
Job Day DIEFFE: i colloqui di lavoro entrano a scuola
Sette importanti aziende del settore hospitality hanno incontrato gli allievi Accademia delle Professioni di Noventa Padovana per una mattinata di colloqui di selezione presso la scuola.
A lezione pratica di Street Food con Nautilus fish & wine
L’Accademia Accademia delle Professioni ha ospitato nei suoi spazi esterni il Food Truck di Renato Agnolon per una speciale lezione pratica dedicata agli allievi del Corso Professionale per Street Food Specialist.
Vinitaly, gli allievi della Accademia delle Professioni Verona al fianco della Nazionale Italiana Cuochi nel Ristorante Goloso
La Grande Cucina di Vinitaly ospiterà ogni giorno 4 allievi adulti provenienti dalla sede veronese dell’Accademia delle Professioni, permettendo loro di partecipare a un’importante esperienza formativa che li vedrà lavorare all’interno del Ristorante Goloso accanto agli Chef della NIC.
Celebrazioni della Polizia di Stato: il banqueting a cura degli studenti dell’Istituto Accademia delle Professioni di Spinea
Martedì 10 aprile gli studenti dell’Istituto Professionale Accademia delle Professioni di Spinea hanno avuto l’onore di organizzare il buffet per le Celebrazioni dei 166 anni dalla nascita della Polizia di Stato. La festa si è tenuta al Toniolo di Mestre, presenti il Sindaco Brugnaro e il Questore Gagliardi.
DIEFFE Presenta i suoi Diplomati e Costituisce l’Albo “ALUMNI” Accademia delle Professioni a Palazzo della Ragione
Sabato 5 Maggio Accademia delle Professioni Presenta i suoi Diplomati e Costituisce l’Albo “ALUMNI” Accademia delle Professioni a Palazzo della Ragione a Padova con un evento straordinario a loro dedicato nell’ambito de “Il Salone dei Sapori”.
Camilla Beghini, dopo il Corso l’apertura della sua Pasticceria “Dolceamaro”.
“La mia passione è cresciuta giorno per giorno in Accademia. La svolta? Durante lo stage nel laboratorio artigianale di Bauli. Lì è nata un’amicizia professionale importante che ha dato vita a Dolceamaro”.
DIEFFE ospita Lab4Beer e insegnal'(auto)controllo qualità della birra
Qualità delle materie prime e competenze dei birrai sono d’obbligo, ma non bastano. Oggi più che mai è importante conoscere e controllare il prodotto, con analisi chimiche e microbiologiche fatte direttamente in birrificio. Accademia delle Professioni ospita il progetto Lab4Beer e insegna come si fa.
DIEFFE sponsor ufficiale del Valsugana Rugby Femminile. Insieme al 6 Nazioni con il progetto l’Altramèta.
Un sodalizio importante quello tra l’Accademia delle Professioni e le Valsugirls, rafforzato dal progetto editoriale l’Altramèta nato in occasione della partita finale del Women’s Six Nations 2018.
Cena in Scena: al Liceo della Ristorazione Accademia delle Professioni uno spettacolo teatrale culinario
Appuntamento venerdì 16 marzo per una serata davvero unica in cui letteratura, teatro e cucina si intrecceranno tra loro. Protagonisti gli allievi dell’Istituto Superiore di Enogastronomia DIEFFE.
Colosso Francese della Ristorazione all’Accademia per selezionare lo staff di Londra e Parigi
Sabato 17 marzo la famosa catena di ristoranti dedicherà un’intera giornata ai colloqui di selezione per l’assunzione a tempo indeterminato di nuovo personale da impiegare a Parigi presso i 7 locali del gruppo. Sede del job dating l’Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni di Noventa Padovana (PD).
Cuoco, professione usurante? Al via i lavori per il riconoscimento della natura gravosa del mestiere.
Lunedì 5 marzo Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni con Federazione Italiana Cuochi, Veneto Lavoro, Confcommercio, CISL e Spisal si sono riuniti a Padova inaugurando il percorso che porterà alla definizione di un documento tecnico condiviso sul tema.
La magia dell’Orient Express raccontata attraverso una cena degustazione a cura degli allievi DIEFFE
Torna TÀSTA, la speciale cena organizzata dagli allievi Accademia delle Professioni del Corso Professionale per CUOCO. Appuntamento in Accademia giovedì 8 marzo, per una serata culinaria che avrà come tema protagonista il treno più famoso del mondo.
La Penn State University in visita alla DIEFFE: a Verona per imparare la grande bellezza in cucina
Sabato 3 marzo un gruppo rappresentativo di docenti e allievi dell’Università della Pennsylvania ha visitato la sede veronese dell’Accademia delle Professioni DIEFFE, partecipando a una lezione demo sulla pasta fresca e la pasta ripiena. Presente ad accogliere la delegazione anche l’Assessore all’Istruzione del Comune di Verona, Stefano Bertacco.
Cerimonia di Proclamazione e Consegna Diplomi Anno Accademico 2016-2017
La Cerimonia di Consegna Diplomi segue il modello Americano alla Accademia delle Professioni con 400 diplomandi (dai 19 ai 64 anni) con toga e tocco pronti per la proclamazione.
Eden Travel Group ha scelto Accademia delle Professioni per il Gourmet Tour “Peloponnese”
Il tour operator ha selezionato l’Accademia Accademia delle Professioni di Padova come location ideale per la prima tappa di un percorso culinario pensato per esplorare assieme agli agenti di viaggio le destinazioni più richieste del Mediterraneo.
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