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Ormai da anni il REC non esiste più; al suo posto è entrata in vigore l’Abilitazione SAB e, con essa, i Corsi SAB finalizzati al suo ottenimento. Di seguito qualche info utile per orientarsi e capirne di più.

Un momento dedicato alla visita dei laboratori della sede Accademia delle Professioni di Verona e alla scoperta dei percorsi formativi progettati per permettere di imparare il mestiere e conseguire la Qualifica Professionale di livello EQF3 (comprensiva di Abilitazione SAB – ex REC).

Lunedì 28 maggio gli allievi del Corso per Street Food Specialist delizieranno 50 ospiti con ben 9 piatti del panorama street food internazionale, spaziando dal classico hamburger al folkloristico ceviche.

I diplomati saranno proclamati di fronte alle proprie famiglie e alle Istituzioni, ricevendo l’attestazione del traguardo raggiunto in una cerimonia che seguirà l’ormai consolidato modello Americano, marchio di riconoscimento della DIEFFE, con toga blu e tocco accademico.

Il momento di formazione, dedicato a tutti gli addetti del settore Food&Beverage, è pensato per rispondere ai requisiti della Legge Regionale 19 marzo 2013, n. 2, che affida al datore di lavoro il compito di impartire la formazione sui temi della sicurezza alimentare.

Dopo la Masterclass celebrativa tenuta a febbraio 2017, Kuaska torna all’Accademia Birrai Artigiani Accademia delle Professioni di Padova per una lezione speciale dedicata ai futuri Beer Sommelier attualmente in corso.

Giovedì 10 maggio i ragazzi del IV° anno indirizzo Sala e Bar gareggeranno tra loro in un contest dedicato al mondo del caffè, di fronte a una giuria d’eccezione.

Gli studenti adulti dell’Accademia delle Professioni saranno celebrati alla presenza delle Istituzioni e dell’Università di Padova. Con l’occasione, sarà sancito l’Albo Alumni contenente i nomi di tutti gli allievi dall’a.a. 2008/2009 a oggi. Attese oltre 600 persone.

Sette importanti aziende del settore hospitality hanno incontrato gli allievi Accademia delle Professioni di Noventa Padovana per una mattinata di colloqui di selezione presso la scuola.

L’Accademia Accademia delle Professioni ha ospitato nei suoi spazi esterni il Food Truck di Renato Agnolon per una speciale lezione pratica dedicata agli allievi del Corso Professionale per Street Food Specialist.

La Grande Cucina di Vinitaly ospiterà ogni giorno 4 allievi adulti provenienti dalla sede veronese dell’Accademia delle Professioni, permettendo loro di partecipare a un’importante esperienza formativa che li vedrà lavorare all’interno del Ristorante Goloso accanto agli Chef della NIC.

Martedì 10 aprile gli studenti dell’Istituto Professionale Accademia delle Professioni di Spinea hanno avuto l’onore di organizzare il buffet per le Celebrazioni dei 166 anni dalla nascita della Polizia di Stato. La festa si è tenuta al Toniolo di Mestre, presenti il Sindaco Brugnaro e il Questore Gagliardi.

Sabato 5 Maggio Accademia delle Professioni Presenta i suoi Diplomati e Costituisce l’Albo “ALUMNI” Accademia delle Professioni a Palazzo della Ragione a Padova con un evento straordinario a loro dedicato nell’ambito de “Il Salone dei Sapori”.

Qualità delle materie prime e competenze dei birrai sono d’obbligo, ma non bastano. Oggi più che mai è importante conoscere e controllare il prodotto, con analisi chimiche e microbiologiche fatte direttamente in birrificio. Accademia delle Professioni ospita il progetto Lab4Beer e insegna come si fa.

Un sodalizio importante quello tra l’Accademia delle Professioni e le Valsugirls, rafforzato dal progetto editoriale l’Altramèta nato in occasione della partita finale del Women’s Six Nations 2018.

Appuntamento venerdì 16 marzo per una serata davvero unica in cui letteratura, teatro e cucina si intrecceranno tra loro. Protagonisti gli allievi dell’Istituto Superiore di Enogastronomia DIEFFE.