Food & Beverage: la Masterclass di presentazione dell’edizione 2021 con Moira Beccaro

La figura del F&B Manager, o Restaurant Manager, è attualmente una delle più innovative e richieste dal mercato del lavoro. Un profilo manageriale nel settore Food & Beverage e nei settori collegati quali quello dell’hôtellerie e della ristorazione di alta fascia.

Il Food & Beverage Manager ha un ruolo delicato in quanto si inserisce all’interno di realtà consolidate per coordinare quelle che rappresentano le 4 aree principali all’interno di un ristorante o nell’hotellerie: cucina, sala, cantina e amministrazione del personale.

Il Corso Professionale per Qualifica di Food & Beverage Manager, firmato Accademia delle Professioni, è strutturato in modo tale da permettere ai frequentanti di diventare figure manageriali in grado di inserirsi efficacemente nel settore Food&Beverage e affini, sapendo gestire nel concreto tutte le attività legate alla gestione di un’attività ristorativa e ricettiva (personale, approvvigionamento, controllo della qualità di produzione e distribuzione di cibi e bevande, organizzazione di eventi, banchetti, riunioni e convegnistica)

In conclusione del percorso teorico e pratico, l’esperienza di stage permetterà all’allievo F&B di inserirsi in alcuni tra i più prestigiosi ristoranti, le maggiori catene alberghiere di alta fascia, franchising nella ristorazione, cantine e grandi case vinicole, società di catering/banqueting, organizzazione di eventi, villaggi turistici e tour operator, navi da crociera e agenzie per i servizi di consulenza nel settore F&B.