DIEFFE propone due percorsi distinti di specializzazione ad altissimo riscontro occupazionale, anche grazie allo stage nelle migliori aziende e web agency del territorio: la Qualifica di Web Graphic Designer nella sede di Padova e di Verona, la Qualifica di Web Marketing & Social Media Expert. Qualifiche riconosciute in tutta Europa secondo il sistema di accreditamento European Qualifications Framework.
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Anche a Bologna si diventa Cuoco e Pasticcere
Il prossimo 16 settembre a Bologna saranno presentate le nuove edizioni del Corso professionale per Cuoco e del Corso Professionale per Pasticcere dell’Accademia delle Professioni DIEFFE.I corsi, della durata di 600 ore, che si traducono in 10 mesi di frequenza si svolgeranno a partire da Ottobre per 3 Lezioni a settimana serali infrasettimanali in orario 18.30 – 22.30 oppure 18.00 – 23.00 secondo la materia trattata presso la sede di via Gorki 6 in zona Corticella c/o l’Ass. Percorsi in Cucina.
Corso Pizzaiolo, la ricetta trova lavoro
Il corso per Pizzaiolo, serale della durata di 10 mesi, si suddivide in 324 ore d’aula e laboratori; ampio spazio viene dedicato ad un laboratorio di ricerca e valorizzazione del gusto nel quale sperimentare nuovi abbinamenti gourmet, alla tecnologia che viene utilizzata nei laboratori e al corretto approccio e conoscenza dell’attrezzatura e delle tecniche di lavorazione.
LA STORIA DEL GELATO in Mostra a Longarone
Anche quest’anno Accademia delle Professioni – Accademia Gelatieri Artigiani sarà presente a MIG, la 56^ edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone dal 29 Novembre al 2 Dicembre 2015 in qualità di unico Ente di Formazione accreditato al rilascio della Qualifica Professionale di Gelatiere con il proprio stand ed il frutto del lavoro degliallievi delle diverse edizioni del corso.
A Hell’s Kitchen le migliori scuole d’Italia
Per la terza edizione di Hell’s Kitchen Italia, in onda su Sky Uno, le più accreditate scuole di cucina d’Italia tra cui DIEFFE sono state coinvolte nelle selezioni per proporre alla redazione di Sky i candidati che tra i propri allievi ed ex allievi rispondono meglio al profilo cercato, con l’obiettivo di trovare cuochi competenti ma anche di carisma e carattere.
Come diventare Professionista della Ristorazione
Ripartiamo dopo la pausa estiva con un calendario fittissimo di appuntamenti. L’offerta formativa sempre più ricca ed articolata, si conferma come l’espressione di una tra le più significative realtà del Veneto. Dalla Cucina al Web, dalla Contabilità alla Sicurezza, sono oltre 2200 gli allievi che ogni anno scelgono Accademia delle Professioni per la propria formazione.
Nuovo Corso Riconosciuto per Degustatore di Birra
Un percorso di 40 ore per imparare a degustare, servire e abbinare la birra classica ed artigianale. Il corso per Degustatore sarà un vero e proprio viaggio nel mondo brassicolo, con le sue infinite sfumature di colore e gradazione. Le lezioni saranno dedicate alle sue materie prime, al processo produttivo e ai segreti della fermentazione.
Nuovo Corso di Cake Design e Sugar Art
A grande richiesta dal 2 settembre a Padova, e a rotazione poi in tutte le altre sedi, sarà possibile partecipare alla prima edizione del Corso per Cake Designer. Questo corso è rivolto a tutte quelle persone che vogliono imparare le tecniche e i segreti dell’arte del Cake Design e della Sugar Art. Tre appuntamenti di 5 ore per preparare bellissime torte, toccando i temi del Bakery (pasticceria anglosassone) per imparare i trucchi segreti per rendere le tue torte qualcosa di originale, unico e irripetibile.
DIEFFE al Web Marketing Festival 2015
Il 19 e 20 giugno DIEFFE sarà presente all’evento sul Web Marketing più completo d’Europa. Una definizione che, da sola, racconta il Web Marketing Festival 2015, l’evento in calendario a Rimini, che esalterà le tematiche, ma soprattutto le opportunità e i risvolti economici legati al digitale in Italia; 120 interventi suddivisi in 22 sale.
Seconda edizione del Corso di Cucina Naturale, Vegetariana e Vegana
Sempre più i giovani decidono di avvicinarsi ad una dieta di questo tipo e a sperimentare ricette vegetariane e vegane con ingredienti freschi e di stagione. Il corso sarà tenuto dal docente Pierantonio Peron, Chef del il Ristorante Biologico “Osteria di Fuori Porta” affiancato da Lorenzo Barbasetti Di Prun, ex allievo DIEFFE, e si articolerà, come già previsto dalla prima edizione, in 10 lezioni.
Corso per Web Marketing & Social Media Expert
Le aziende infatti sono sempre più alla ricerca di figure qualificate in grado di pianificare e gestire piani di comunicazione, PR, marketing per il web e social media. Il percorso formativo proposto da Accademia delle Professioni sarà caratterizzato da 600 ore di attività didattica (di cui 100 ore in aula e 200 ore in laboratorio e 300 ore di stage).
Corso per Gelatiere edizione Intensiva
Oltre alla già presente versione “serale” del corso per la Qualifica professionale di Gelatiere Artigiano, Accademia delle Professioni proporrà a partire dal 3 Giugno 2015 un’edizione diurna intensiva. Il corso, è organizzato per un totale di 40 ore settimanali fino alla fine di Luglio. I mesi successivi saranno dedicati allo stage in prestigiosi Laboratori Aritigiani del settore e all’esame di Qualifica.
Conosci L’Accademia Birrai Artigiani in “Birrinitaly”
Dal 16 al 24 Maggio 2015 presso PadovaFiere si terrà Birrintaly – Festival della Birra Artigianale. In questa edizione saranno organizzati da DIEFFE due laboratori di degustazione aperti al pubblico e guidati da Antonio Roberto Bicego, docente Accademia delle Professioni ed esperto in analisi gusto-olfattiva sensoriale.
Incontra l’Accademia Birrai Artigiani a “Mastro Birraio” 2015
DIEFFE – Accademia Birrai Artigiani proporrà nell’ambito della fiera un originale laboratorio di degustazione ed abbinamento a tema “birra e cioccolato”, curato da uno dei docenti dell’Accademia Antonio Roberto Bicego. Sarà l’occasione per tutti gli interessati di sperimentare una lezione del corso, iniziare a conoscere i diversi stili di birra, scoprirne gli aromi e sapori.
I primi Bar Manager d’Italia si sono Qualificati a Padova
Il corso, ha avuto una durata complessiva di 600 ore, giunge ormai alla sua 3° edizione.Viene tenuto da affermati professionisti del settore provenienti da anche da esperienze internazionali, che affiancano gli studenti anche nella stesura di un progetto di start-up d’impresa. Il titolo di Bar Manager darà diritto infatti anche all’esenzione dell’ Ex Rec .
Giornata Europea del Gelato Artigianale 2015
Dieffe, con la sua Accademia Gelatieri Artigiani dedicherà un approfondimento speciale al gusto dell’anno, con un laboratorio curato dal Maestro Gelatiere Filippo Bano, Docente del Corso per Gelatiere. I 20 allievi, che tra pochi giorni sosterranno gli esami per la Qualifica Professionale di Gelatiere Artigiano parteciperanno quindi alla realizzazione e produzione, oltre che alla degustazione, di questo originale gusto.
Claudio Crivellaro è il nuovo Presidente Unione Cuochi del Veneto
Le novità per i prossimi quattro anni: il padovano Claudio Crivellaro, Chef del prestigioso “Bristol Buja” di Abano Terme (Pd), è il nuovo Presidente Regionale della Federazione Italiana Cuochi, dopo un mandato presso l’Associazione Provinciale FIC di Padova e Terme Euganee quale massimo referente.
Patavina di Accademia delle Professioni agli INTERNAZIONALI D’ITALIA
Dopo approfondite degustazioni e prove di abbinamento la scelta è ricaduta su PATAVINA: una Red ale prodotta da DIEFFE-Accademia Birrai Artigiani attraverso l’impianto didattico pilota di Noventa Padovana, NoNeim White una Waisse prodotta da un birrificio fondato da un ex allievo dell’Accademia, ed una di provenienza Belga: una kriek alle ciliegie appositamente selezionata da Bicego.
Alcide Candiotto di Accademia delle Professioni nuovo Presidente FIC Treviso
Il nuovo Presidente, Alcide Candiotto, docente di cucina presso Accademia delle Professioni di Valdobbiadene, si è contraddistinto negli anni nella valorizzazione dei prodotti tipici del territorio, opera e gestisce grosse manifestazioni culinarie che lo vedono ogni anno sempre al centro di innumerevoli attenzioni.
Massimo Carnio è Campione Italiano di Cioccolateria
Massimo Carnio, pasticcere 42enne titolare della pasticceria “Alla Villa dei Cedri” e Docente di Pasticceria Accademia delle Professioni a Valdobbiadene è il nuovo campione italiano di cioccolateria. Il successo è arrivato nell’ambito del Cacao Barry World Chocolate Master, una competizione internazionale di altissimo livello che ha fatto tappa a Rimini per incoronare il Chocolate Master italiano.
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