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Presentazioni dei Corsi e un percorso guidato tra Demo, Masterclass e Degustazioni a ciclo continuo e ingresso gratuito in un evento in 4 tappe: Padova, Verona, Lonigo e Valdobbiadene

L’Osservatorio Statistico dei Consulenti del Lavoro colloca il profilo del Programmatore nella TOP 10 delle Professioni Vincenti, registrando un +22,9 mila nuove posizioni negli ultimi cinque anni. Un trend sicuramente in crescita, si stima infatti che, solo in Europa, entro il 2020 ci sarà bisogno di circa 900.000 nuovi programmatori.

Dal 19 agosto al 3 settembre l’Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni volerà alla Ming Tai High School di Taichung per tenere un calendario di lezioni progettate con lo scopo di divulgare la cultura culinaria italiana e insegnare a proteggersi dal fenomeno dell’Italian sounding. L’iniziativa rientra nell’ambizioso progetto AMICA, Accademia Mediterranea e Italiana della Cucina in Asia

Consigli utili dalla penna dello Chef Paul Sorgule, per chi ha completato la formazione da cuoco e si appresta a mettere piede nella cucina di un ristorante per il primo giorno di lavoro.

Durerà 600 ore, di cui 276 riservate allo stage obbligatorio, ed è dedicato ad adulti consapevoli che Masterchef e Cuoco sono due cose diverse. Perché, come conferma la Presidente di AIA (Associazione Italiana Albergatori di Rimini), nella Ristorazione il personale manca, ma il problema è trovare persone preparate.

Un’infografica per raccontare un settore che non conosce crisi e che vede i consumatori italiani sempre più attenti ed esigenti. Vince il gelato artigianale (due terzi della produzione totale) e sempre più ricercato il gelato naturale.

Non solo abilità culinarie ma anche simpatia e creatività; è questo ciò che giudicheremo questo sabato al fianco degli Chef di Assocuochi Treviso, in un’edizione di Griglie Roventi davvero particolare, a tema “Carnival”.

Il 17 luglio è il #WorldEmojiDay, la giornata mondiale inventata da Jeremy Burge, fondatore di Emojipedia, per celebrare le famose icone divenute ormai linguaggio di uso comune e di cui un buon Social Media Manager deve tenere conto nella stesura dei copy.

La quarta puntata dell’edizione estiva di 4 Ristoranti ha incoronato il locale di Chef Andrea Valentinetti come miglior ristorante della città di Padova. Tra i protagonisti della puntata Eleonora Piovesan, Maître Sommelier di Radici, qualificatasi in Accademia delle Professioni nel 2017.

L’Accademia delle Professioni da quest’anno Partner Tecnico esclusivo di Tecnobar&Food per la Didattica sostiene “Chef in Punta di Dita” il Concorso Internazionale di Finger Food. La chiamata per chef junior e senior, allievi ed ex allievi a cimentarsi nelle 5 categorie di concorso.

L’episodio in cui si sfideranno Gourmetteria, Gineria Gourmet, Enoteca Antoni Ferrari e Radici Terra e Gusto, tutti ristoranti partner per gli stage DIEFFE, in onda il 12 luglio come quarta puntata.

Venerdì 8 giugno, dalle 18:00 alle 19:00, l’Accademia apre le porte per lo speciale Workshop “Basi Teoriche della Tecnica di Degustazione di Birra secondo il BJCP” con Gianriccardo Corbo, Presidente MoBI Movimento Birra

I percorsi formativi permettono di conseguire la Qualifica Professionale di livello EQF3 (rilasciata da MIUR e Regione Veneto, comprensiva di Abilitazione SAB – ex REC), e partiranno rispettivamente il 18 e il 20 giugno.

Ormai da anni il REC non esiste più; al suo posto è entrata in vigore l’Abilitazione SAB e, con essa, i Corsi SAB finalizzati al suo ottenimento. Di seguito qualche info utile per orientarsi e capirne di più.

Un momento dedicato alla visita dei laboratori della sede Accademia delle Professioni di Verona e alla scoperta dei percorsi formativi progettati per permettere di imparare il mestiere e conseguire la Qualifica Professionale di livello EQF3 (comprensiva di Abilitazione SAB – ex REC).