Anna Maria Pellegrino, Docente nel Master in Arti Culinarie e Gastronomiche, ci accompagna alla scoperta delle origini del cibo, assaporando una storia culinaria in continua evoluzione
News
Accademia Full-EXPERIENCE 2020 | 18.01.20 Verona
Sabato 18 Gennaio appuntamento nella sede di Verona per conoscere e sperimentare TUTTE le attività dell’Accademia in un percorso attraverso aule e laboratori a diretto contatto con docenti ed allievi pronti a portare la propria testimonianza sul campo.
Regala un Corso Accademia, metti sotto l’Albero una sorpresa speciale
Tanti temi tra cui scegliere, dalla cucina alla pasticceria, passando per il mondo veg e le tecniche di birrificazione. Quest’anno è possibile sorprendere i propri cari mettendo sotto l’albero di Natale un regalo originale ma soprattutto utile per far crescere le proprie passioni e apprendere nuove competenze: il Gift Coupon ACCADEMIA!
A Carate Brianza si diventa Chef e Pasticceri
A Carate Brianza la Scuola di Ristorazione per Adulti: Corsi Serali per diventare Cuoco e Pasticcere con In-Presa e Accademia delle Professioni, in partenza Lunedì 27 gennaio 2020
European Beer Star 2019: I birrifici Partner per gli Stage dell’Accademia fanno il pieno di medaglie!
Grandi risultati per la Birra Artigianale Italiana durante la sedicesima edizione del concorso European Beer Star a Norimberga, sul podio arrivano i Birrifici convenzionati con Accademia delle Professioni
Cultura del Bere: Cronaca dal Corso per Degustatore di Birra
Un ex studentessa ci racconta la sua esperienza nel Corso di Degustatore Birra; le impressioni che ha avuto e le nozioni che ha imparato, spiegando quanto sia stato utile questo corso per lei e per i professionisti del settore.
COMUNICATO STAMPA | Danilo Gasparini e Galdino Zara al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche
Non una semplice lezione, ma un vero e proprio confronto sul tema sempre caldo e attuale del cibo. Danilo Gasparini e Galdino Zara sono intervenuti come ospiti d’eccezione al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche. Un incontro denso, profondo ed emozionante che ha smosso salde convinzioni, demolito preconcetti e acceso curiosità.
TREVISOTODAY | Millenial e blogger per far crescere l’industria del cibo e del vino nella Marca
Tra le colline del Prosecco arriva il “Talent for food”. Venerdì 11 ottobre a Valdobbiadene la prova di cooking dal vivo eleggerà il vincitore del food contest nazionale
Lectio Magistralis al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche: In cattedra Danilo Gasparini e Galdino Zara
Biodiversità alimentare, tipicità territoriale e l’importanza della valorizzazione dell’ingrediente nella quarta rivoluzione gastronomica, i temi dell’intervento al Master in Arti Culinarie e Gastronomiche
L’ARENA | A Verona l’Accademia per diventare professionisti dell’Enogastronomia e del Digitale, a qualsiasi età
“Cambio vita e realizzo un sogno: fare della mia passione un mestiere”. A pochi passi da Piazza Bra l’Accademia delle Professioni forma adulti e giovani diplomati che aspirano a dare una svolta alla propria vita e carriera, divenendo chef, pasticceri, sommelier, F&B manager e pizzaioli, ma anche esperti del digitale e della contabilità.
DIGITALmeet, prende forma la Digital Beer nata dall’incontro tra innovatori e studenti dell’Accademia delle Professioni
Digitale e luppolo, un binomio che si conferma vincente: è questo il messaggio lanciato da “Digital Beer”, l’evento promosso da DIGITALmeet in collaborazione con Accademia delle Professioni DIEFFE. La birra “digitale” sarà presentata e distribuita durante il festival.
PADOVAOGGI | Digital Meet, ecco la birra digitale nata da un algoritmo
Esplosiva all’olfatto ed equilibrata in bocca, con note di mango, papaia e frutto della passione. Si presenta così la Digital Beer di Digital Meet 2019, realizzata dagli studenti di Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni con l’aiuto di un algoritmo che consente di accentuare i sentori.
GIORNALE DI CARATE | Corsi serali per un futuro nella ristorazione
Inseguire i propri sogni sempre, anche quando la paura ci fa credere che è troppo tardi. E’ stato questo il messaggio lanciato da In-Presa e la veneta Accademia delle Professioni.
IL CITTADINO | Il Distretto del gusto diventa sociale con la scuola per adulti a In-Presa
Chi ha detto che gli adulti non possano andare a scuola?
Presentati ufficialmente i corsi di cuoco e pasticcere attivati insieme alla veneta Accademia delle professioni.
IL GIORNO | Due nuovi corsi a InPresa destinati a chi sogna di essere cuoco o pasticcere.
Per chi vuole trasformare una passione in una professione, trovare lavoro e magari aprire un’impresa nel settore, sono in arrivo a Carate due corsi professionali a cura dell’Accademia delle Professioni
DIGITALBEER: Dallo studio della ricetta al packaging, la birra digitale è 100% MADE IN ACCADEMIA
Il TED (Technology, Entertainment and Design) è un associazione no profit nata negli Stati Uniti nel 1984. Organizza conferenze con l’obiettivo di far incontrare le menti e le idee più stupefacenti del pensiero globale.
TalkS on Tour 2019: Quando persone e tecnologie si incontrano
L’esperienza Accademia delle Professioni raccontata sul palco di Talks on Tour 2019 da Stefano Ziroldo, Vicepresidente e HR Manager intervistato da Andrea Fradeani, professore associato di Economia aziendale presso l’Università di Macerata.
IL GAZZETTINO | Birra a chilometro zero grazie a due giovani stagisti
Una scommessa tutta da vincere, giocata con passione e determinazione, nel settore sempre più competitivo delle bevande di fattura artigianale, destinate a un pubblico che vuole andare oltre l’offerta della produzione industriale. Si inaugura tra 10 giorni a Teolo.
Inizia il Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche, focus sul Management della Ristorazione
Oggi la prima lezione del Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche, focus sul Management della Ristorazione e sulle micro-produzioni agroalimentari.
AISE | La buona Cucina del Veneto sbarca a Istanbul con l’Ambasciata e l’Accademia della Cucina
Dal 16 al 20 settembre, lo chef italiano Samuele Beccaro, accompagnato dal suo team, atterrerà ad Istanbul dove ad attenderlo ci sarà un fitto programma di eventi per promuovere le eccellenze della cucina italiana, con uno sguardo particolare ai sapori e alle tradizioni della gastronomia veneta.
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