IMPARARE A CUCINARE DIVERTENDOSI, AFFIANCANDO I MIGLIORI CHEF!
Il Corso di Tecniche di Cucina è un percorso in cinque lezioni per coloro che vogliono comprendere e sperimentare se il mondo dell’enogastronomia può rappresentare una valida opportunità di carriera per il futuro, oppure ad appassionati di cucina che hanno già una buona manualità e desiderano approfondire tecniche e metodologie di cottura e lavorazione, seguiti passo a passo da chef professionisti che ne guideranno l’apprendimento nel corso delle lezioni.
Il corso si rivolge anche persone prive di esperienza professionale nella ristorazione, provenienti da ambiti lavorativi o scolastici diversi da quello gastronomico e alberghiero.
Scopri subito
il Calendario della
prossima edizione
Compila il form e riceverai al tuo indirizzo email il programma dettagliato e il calendario delle lezioni del prossimo Corso di Tecniche di Cucina
IL PROGRAMMA
Il corso prevede un percorso di 20 ore articolate in 5 lezioni serali infrasettimanali, nella fascia oraria 18.30-22.30, tutte dedicate a temi specifici.
LE LEZIONI
- 1° lezione – Gli Antipasti
Freddi e caldi, classici, innovativi, sfiziosi. Impariamo ad accogliere i nostri ospiti con preparazioni semplici ma di sicuro effetto.
- 2° lezione – La Pasta
Preparazione della pasta fatta in casa nei vari formati, preparazioni classiche ed i sughi irrinunciabili.
- 3° lezione – Il Riso
Le basi del risotto nelle sue espressioni classiche e stagionali, l’evoluzione del sapore e della sperimentazione.
- 4° lezione – I Secondi e l’abbinamento ai contorni
Come preparare succulenti secondi di carne, pesce e uova. Le tecniche di cottura di verdure e legumi.
- 5° lezione – I Dolci e il Pane
Pasticceria secca, fresca, crostate e cioccolato. L’uso del sac-a-poche nella preparazione e decorazione. L’impasto nella panificazione di pane e focacce, dolci e salate.
COME ISCRIVERTI
E QUANTO COSTA
L’iscrizione al corso avviene attraverso questo sito, prosegui selezionando l’edizione di tuo interesse e premi “ISCRIVITI SUBITO” per continuare.
La quota di partecipazione è di:
€0,00
La quota di partecipazione è di 350 euro e include:
- Lezioni (1 settimanale per 5 settimane in laboratorio)
- Grembiule da cucina personalizzato
- Cappello da Chef
- Esercitazioni pratiche in laboratorio
- Materie prime
- Dispensa a cura dello chef disponibile su supporto informatico
- Utilizzo delle attrezzature e degli utensili di laboratorio
- Attestato di Certificazione delle Competenze acquisite
Al termine di ogni lezione del corso di cucina verranno degustate le preparazioni degli allievi
COME E QUANDO
SI SVOLGE
DURATA DEL CORSO
20 ore
Rispetto alla frequenza programmata delle lezioni, indicativamente si svolge nell’arco di 5 settimane per la modalità serale, di una per la modalità pomeridiana.
ORARI
MODALITA’ SERALE
dalle 18.30 alle 22.30
MODALITA’ DIURNA
nella fascia oraria 14.00 – 19.00 dal lun al ven
La frequenza minima per ottenere l’Attestato di competenza è 70%.