Mi chiamo Erika, sono diplomata in ragioneria e ho lavorato per anni come impiegata commerciale. Se me lo avessero chiesti anni fa, non avrei mai pensato un giorno di ascoltare il cuore e formarmi professionalmente per quella che è sempre stata una grande passione, la Pasticceria, licenziandomi dal posto sicuro in cui lavoravo.

Ho deciso di iscrivermi al corso per Pasticcere dell’Accademia perché volevo acquisire maggiori nozioni che mi potessero formare a pieno e che mi potessero permettere di lavorare a tutti gli effetti in un laboratorio di pasticceria, non avendo mai seguito un corso di studi alberghiero.