Alessia Nastasio e il percorso verso uno stile di vita più sano e sostenibile
“Durante il lockdown ho fatto un gran percorso, decidendo di eliminare la carne dalla mia alimentazione, una scelta etica. Ma ho iniziato a pormi qualche domanda: cosa cucino ora? E le verdure come le cucino? Per questo motivo ho deciso di iscrivermi al Corso di Cucina Naturale di Accademia delle Professioni.”
Raccontaci qualcosa su di te, Alessia…
Sono Alessia, socia ed Art Director di Websonica, vivo di corsa con in mano la mia Redbull e 3 guinzagli.
(Rin)corro contro il tempo, alzo il volume della radio a 32, leggo 3 libri contemporaneamente, viaggio, giro il mondo e se mi fermo m’annoio.
Credo nei colori, nei pixel di troppo, nei respiri tra una frase e l’altra e nella bellezza delle cose.
Amo il rock, più di tutti il Boss, Bruce Springsteen.
Nel 2013 ho fondato l’associazione Faccia da cane, con lo scopo di fotografare cane e padrone contro l’abbandono degli animali, cosi giro l’Italia a fotografare, raccogliendo donazioni per sostenere animali in difficoltà.
Nel 2019, insieme a 2 amiche, per caso abbiamo fondato Mabel Dog, dove realizziamo accessori per cani, utilizzando materiali innovativi Animal Free.
Perchè hai deciso di intraprendere il Corso di Cucina Naturale e com’è stata la tua esperienza in Accademia?
Fast food, panini, prodotti congelati facili da scaldare e mangiare: questa era la mia vita, nutrirmi e sopravvivere. Ovviamente con la premessa che a me cucinare non piace.
Durante il lockdown, ho fatto un gran percorso, decidendo di eliminare la carne dalla mia alimentazione, una scelta etica. Ma ho iniziato a pormi qualche domanda: cosa cucino ora? E le verdure come le cucino?
Per questo motivo ho deciso di iscrivermi al Corso di Cucina Naturale di Accademia delle Professioni.
Solo chi ama il proprio lavoro lo può insegnare con amore. Questo è quello che posso dire: AMORE. Amore per la cucina, per gli ingredienti, questo è quello che lo Chef di Accademia prima di tutto ci ha insegnato.
Com’è cambiata la tua vita dopo il corso?
Mai avrei pensato di arrivare ad appassionarmi al mondo della cucina, mai mi sarei vista cucinare con passione e trattare le materie prime come ora. Mai mi sarei inventata un piatto, o capire come accostare un ingrediente all’altro.
Oggi posso dire che, grazie a questo corso, ho imparato non solo a cucinare, ma a conoscere e trattare quello che la natura ci offre.
ALESSIA HA FREQUENTATO IL CORSO DI CUCINA NATURALE, VEGANA E VEGETARIANA
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