10

10 Aprile 2019

GRUPPO EDITORIALE TV7 | Arriva il master che formerà i cuochi d’eccellenza del futuro

Il 2 Aprile, alla presentazione Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche in cui si è parlato del futuro della cucina, ha presenziato il Gruppo Editoriale TV7, che ne ha poi ricavato un interessante servizio.

[addtoany]

Lo scorso 2 Aprile si è tenuto l’evento di presentazione del Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche nella sede Accademia delle Professioni di Noventa Padovana. A riprendere il talk, con relativo show cooking, il Gruppo Editoriale TV7, che ha intervistato il Presidente di DIEFFE, Federico Pendin, lo Chef Samuele Beccaro e la blogger Anna Maria Pellegrino.

Durante l’evento si è parlato di “Alta Ristorazione tra passato e futuro” con i nomi autorevoli del settore nonché docenti del Master, tra cui: Prof. Enrico Novelli, Professore Associato del Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione (Bca); Mario Pegoraro, docente, consulente per il Management nel settore Food & Beverage; Nicola Pendin, sommelier, degustatore, docente e wine advisor e Federico Menetto, esperto di marketing, pr e media relation, specializzato nel vino e nel food & beverage.

Oltre ad essere stata un’occasione per presentare il primo e unico percorso IFTS (Istruzione e Formazione Tecnica Superiore) in Veneto in Alta Cucina e Management della Ristorazione, si è parlato di ristorazione tradizionale, ed anche di innovazione e futuro della cucina. Si è tenuto poi il live cooking show di Samuele Beccaro, Chef Trainer dell’Accademia, e di Luigi Cappelletto, Maitre Patissier e Chocolatier dell’Accademia, che sono riusciti a sorprendere gli ospiti con due impiattamenti molto scenografici.

FONTE: Gruppo Editoriale TV7