24 Gennaio 2023
Universo Baladin: II° appuntamento per il Workshop in Cultura Brassicola: Lecture guidata con Lorenzo Dabove Kuaska e Teo Musso
Venerdì 3 febbraio Accademia ospita Teo Musso, tra i maggiori esponenti del movimento brassicolo italiano e membro del CTS, per un incontro a porte aperte dedicato a studenti ed appassionati.
Nuovo appuntamento in Accademia delle Professioni con il Workshop in Cultura Brassicola: ciclo di incontri con i massimi esponenti del movimento brassicolo italiano, che negli anni, hanno affermato la loro visione ed il loro progetto imprenditoriale alla guida di realtà produttive oggi di primario rilievo.
Tra questi, alcuni dei componenti del Comitato Tecnico Scientifico per l’area brassicola di Accademia e punti di riferimento per tutto lo scenario brassicolo nazionale: Fabiano Toffoli, Teo Musso, Agostino Arioli, Nicola Perra.
Dopo la grande partecipazione dello scorso anno che ha visto la presenza di Fabiano Toffoli, il 3 Febbraio nella sede di Noventa Padovana si terrà un nuovo evento a porte aperte alla presenza di Teo Musso, founder di Baladin, dedicato a estimatori e appassionanti di Birra, allievi ed ex allievi del Corso per Birraio Artigiano e Beer Sommelier.
Una serata dedicata alla Cultura Brassicola: una Lecture guidata da due “mostri sacri” della Birra nel panorama italiano, e internazionale
Un’occasione unica: un evento formativo non convenzionale per diffondere la cultura della birra artigianale come prodotto da conoscere ancor prima di degustare. Con Lorenzo Dabove Kuaska conosceremo da vicino Teo Musso, fondatore del Birrificio Baladin.
LORENZO DABOVE KUASKA
Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, “il Profeta della Birra“, esperto conoscitore e assaggiatore di birra fama mondiale. In Italia è tra i massimi esperti riconosciuti di birra belga. Famoso per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro bel paese. Viaggia spesso: in qualità di giudice e presidente di giuria nelle principali competizioni brassicole di tutto il Mondo.
Da anni Kuaska collabora con Accademia delle Professioni: è docente del Corso per Beer Sommelier e dal 2021 è Presidente del Comitato Tecnico Scientifico per il settore Brassicolo di Accademia delle Professioni.
TEO MUSSO
Teo Musso, con Kuaska sarà al centro della Lecture. Teo è birraio di professione, ma non solo: imprenditore agricolo e fondatore nel 1986 del Birrificio Baladin nelle Langhe. Teo ha un unico modo di intendere la birra: rigorosamente artigianale. Anche Musso fa parte del CTS per i percorsi dedicati alla Birra di Accademia.
Con Kuaska conosceremo da vicino Teo Musso: quando e come inizia il suo rapporto con la Birra, come nasce il movimento brassicolo italiano di cui è tra i fondatori, passando per la nascita del TeKu™ : il bicchiere italiano da Birra per eccellenza ideato da Teo insieme a Kuaska, il suo modo di intendere la Birra così come il suo modo di intendere la vita: una forma di espressione, sempre alla ricerca dell’equilibrio sensoriale perfetto.
Baladin e la sua produzione raccontano Teo Musso con la filosofia che si sviluppa attorno a quattro temi principali: birra, terra, energia, idee.
“A chi mi chiede dove sia il confine tra lavoro ed arte rispondo che è l’ultimo centimetro di pelle del dito mignolo che rimane attaccato alla terra. Sono un imprenditore anomalo, mi lascio guidare dalle emozioni! ” – Teo Musso
L’EVENTO: LA LECTURE GUIDATA
Una serata gratuita e aperta al pubblico a cura del grande Maestro Kuaska e Teo Musso. Un formal talk imperdibile per ascoltare e apprendere dai maggiori conoscitori del mondo brassicolo in Italia. L’evento si svolgerà il 3 Febbraio dalle 18.30 alle 20.30 nella sede di Accademia delle Professioni a Noventa Padovana in via Risorgimento 29.
Durante la Lecture guidata da Kuaska, conosceremo Teo Musso: come nasce il Birrificio Baladin, l’evoluzione nel nome dell’innovazione senza mai dimenticare la filosofia e le radici che lo rendono unico.
La serata terminerà con una degustazione guidata, sarà inoltre l’occasione per festeggiare i premi conseguiti a Novembre da il Birrificio dell’Accademia ai Craft Beer Awards di Londra con le 4 medaglie vinte nelle 4 differenti categorie.
La partecipazione è gratuita, ma con una capienza limitata: è necessario prenotare il proprio posto attraverso la compilazione del form sottostante.