VIDEO Carlo | Corso per Birraio Artigiano

Sono Carlo, vengo da un paesino della provincia di Salerno, lavoro da qualche anno in una birreria a Sorrento. È questo lavoro che mi porta qui, per avvicinarmi al mondo della birra artigianale, per scoprire cosa c’è dietro ogni birra che beviamo.

Ho scelto il Corso per Birraio Artigiano di Accademia delle Professioni perché mi è stata consigliato da persone che già lavorano nel campo della produzione del mondo brassicolo.

Quello che mi piace di questo corso è la completezza del corso in sé. Viene insegnato tutto: dalla basi con la chimica e la microbiologia, fino alla produzione all’interno del birrificio didattico che ci mette a disposizione l’Accademia con un impianto da 30 e da 100 l dove sperimentiamo stili diversi provenienti da tutta Europa.

Consiglio altamente il Corso per la certificazione di Mastro Birraio dell’Accademia delle Professioni perché oltre ad essere molto completo, molto formativo, ti indirizza precisamente nel mondo brassicolo.