LEONELLO VALBUSA

Nel 1977 mi sono diplomato presso la scuola alberghiera di Bardolino (VR) e successivamente ho conseguito la maturità di tecnico delle attività alberghiere come privatista all’istituto alberghiero Caterina de Medici di Gardone (BS). Nel corso della mia lunga carriera ho lavorato in molteplici strutture ristorative alberghiere di ottimo livello, in alcune come Chef in altre invece come gestore a 360°. Dal 1981 sono insegnante di cucina presso Accademia delle Professioni. Dal 2013 al 2015 ho ricoperto la carica di vice presidente dell’associazione cuochi scaligeri, dove tuttora sono iscritto e attivista.