SALA &
SOMMELIER

CORSI DI SALA E SOMMELIER DI ACCADEMIA

Corso per la Qualifica di Sommelier della durata di 600 ore di cui metà stage, unico nel suo genere che apre lo scenario ad una nuova figura professionale, un esperto a 360 ° delle risorse eno-gastronomiche del nostro paese in grado di valorizzare, cucina, vino, olio, birre e distillati.

Corso per la Qualifica di Maitre di Sala si pone l’obiettivo di le figure più richieste nella ristorazione: Assicura il perfetto funzionamento del servizio ed assieme allo chef e al capo- barman rappresenta lo staff dirigenziale del food & beverage.

Una figura che reinterpreta in chiave moderna una professione che da sempre è una via di successo se percorsa con strumenti di formazione innovativi che i due partner di livello come Accademia delle Professioni e Fondazione possono mettere a disposizione con il loro know how.