PASTICCERIA

Il settore della ristorazione dove arte, gusto e abilità si fondono è senz’altro la pasticceria, che può diventare un sogno che si realizza per chi sceglie di intraprendere un percorso professionalizzante riconosciuto.

Corso Superiore di Pasticceria

100 ore

Qualifica di Pasticcere Reg. Veneto

600 ore

Corso Professionale per Pasticcere Reg. Lombardia, Emilia Romagna e Friuli V.G.

600 ore

Qualifica di Cioccolatiere

600 ore

Specializzazione in Cioccolateria

40 ore

Tecniche di Pasticceria

20 ore

Cake Design e Sugar Art

15 ore

CORSI DI PASTICCERIA DI ACCADEMIA

Corso di Specializzazione in Cioccolateria: un percorso pratico professionale per imparare tutte le tecniche di base nella lavorazione, a mano e con temperatrice, del cioccolato.

Corso Professionale per diventare Pasticciere di 600 ore per il conseguimento della Qualifica Professionale riconosciuta a livello Internazionale e comprensivo di abilitazione

Corso Professionale per Pasticciere di 600 ore per il conseguimento della Certificazione delle Competenze (Regioni Friuli ed Emilia Romagna)

Corso per la Qualifica di Cioccolatiere di 600, un percorso completo e approfondito finalizzato ad acquisire le abilità necessarie per la lavorazione e la conservazione del cioccolato, comprensivo di abilitazione SAB Ex Rec.

Corso di Tecniche di Pasticceria suddiviso in 5 lezioni tematiche, un primo approccio all’arte bianca tra tecniche e preparazioni di base.

Mini Master in Cake Design e Sugart in tre lezioni full immersion nelle tecniche di pasticceria anglosassone e nell’arte della lavorazione della pasta di zucchero.

Corso Superiore di Pasticceria, il Corso si rivolge a professionisti che hanno l’ambizione di perfezionare le proprie tecniche, stuzzicare la creatività, scoprire trend e innovazioni.