ROBERTO FAVARETTO

Sono iscritto all’Albo delle Imprese Artigiane della CCIAA di Vicenza come produttore di birra c/terzi. Oltre a dedicarmi alla produzione di birre artigianali mi occupo anche di:

• formazione di personale addetto alla produzione;
• dimensionamento e layout impianti;
• valutazione e correzione dell’acqua di produzione.

La mia esperienza e professionalità mi hanno portato a collaborare con Accademia delle Professioni come insegnante nel corso per la Qualifica di Birraio Artigiano. Durante le mie lezioni insegno i metodi di valutazione e correzione dell’acqua di produzione, la gestione del lievito, i processi di fermentazione, la maturazione e la stabilizzazione.