Farina e Zucchero sono la tua Passione?
AFFIANCA I MIGLIORI PASTRY CHEF CON IL CORSO
TECNICHE DI PASTICCERIA
Dalle basi ai segreti dell’arte Pasticcera con un percorso di 20 ore in
5 lezioni serali dalle 18.30 alle 22.30, tutte dedicate a temi specifici.
- 1° lezione – Le basi della pasticceria classica
Crema Pasticcera, Crema al burro
Pasta frolla, Pasta frolla montata, Pan di Spagna - 2° lezione – I semifreddi
Le bavaresi e Le mousse - 3° lezione – La biscotteria
Baci di dama, Zaleti, Cantucci
Pan di stelle, Anelli, Frollini e Macarons - 4° lezione – La pasticceria salata
Pasta choux e bignè
Pasta brisée, Pasta sfoglia, La Quiche Lorraine - 5° lezione – I dolci da colazione
Fagottini alla ricotta, Muffin, Brownies
Torta caprese e Plum-cake
SEDE
PADOVA Noventa Padovana
VENEZIA Spinea
VICENZA Lonigo
TREVISO Valdobbiadene
VERONA
DURATA
20 ore In 5 lezioni a tema
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