DIVENTA PIZZAIOLO
IN 10 LEZIONI
Un Programma Intensivo
Pratico ed Efficace
I segreti del perfetto Pizzaiolo dalla A alla Z con un programma intensivo e totalmente pratico su:
- L’IMPASTO: le diverse tipologie di farina e la tecnica di impasto
(dosaggi, durata, porzionamento); - L’APERTURA: nelle diverse varianti; oltre alla classica pizza le varianti baguettes, calzoni e pizza al trancio;
- La FARCITURA nei suoi molteplici metodi di abbinamento, classici e sperimentali;
- La COTTURA nelle diverse tipologie di forno.
Un CORSO 2 ATTESTATI FONDAMENTALI
- Attestato di Certificazione delle Competenze come PIZZAIOLO
- Attestato di Formazione HACCP
Il 90% di occupati a fine Corso in Italia ed il 100% all’estero.
Il 25% apre una propria Pizzeria entro 1 anno
SEDE
Padova
Verona
Treviso (Valdobbiadene)
DURATA
50 ore In Accademia
10 LEZIONI di 5 ore
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